--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

"Закуска из баклажан". Конкурс "Заготовки на зиму". Номинация "Лучший салат"

Кулинарные рецепты
437
10
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
Альбин
04.09.2018
Предлагаю свой вариант заготовки вкусных баклажан на зиму.
https://www.nn.ru/~gallery1065019?MFID=1419203&IID=46484621
Продукты, которые нам понадобятся для приготовления данной закуски:
баклажаны - 1 кг,
сладкий перец красный - 700гр,
чеснок - 1/3 стакана очищенных долек,
уксус 9% -1/3 стакана,
сахарный песок - 1/2 стакана,
масло растительное - 1/2 стакана.
https://www.nn.ru/~gallery1065019?MFID=1419203&IID=46484588
Подготовительные работы:
1. Баклажаны почистить, нарезать на произвольные кусочки, посолить и оставить на час.
2. Очистить сладкий перец от семян, порезать на крупные кусочки.
3. Чеснок очистить от шелухи, крупные дольки разрезать пополам.
https://www.nn.ru/~gallery1065019?MFID=1419203&IID=46484597
Сладкий перец и чеснок пропустить через мясорубку и поместить в емкость, в которой будем готовить нашу закуску.
https://www.nn.ru/~gallery1065019?MFID=1419203&IID=46484603
К перечно-чесночному пюре добавить растительное масло, сахарный песок и уксус. Хорошо перемешать, поставить на средний огонь и довести до кипения
https://www.nn.ru/~gallery1065019?MFID=1419203&IID=46484609
а соли не надо?
Солью посыпаются кусочки баклажанов и она не смывается потом водой. Кусочки только отжимаются от сока. Получается, что соль есть, но в небольшом количестве.
Отжать баклажаны от сока и поместить в кипящее перечно-чесночное пюре. Убавить огонь до слабого и варить 30 минут.
https://www.nn.ru/~gallery1065019?MFID=1419203&IID=46484612
Готовую закуску разложить по стерилизованным банкам и закатать. Остудить в перевернутом виде под "шубой".
https://www.nn.ru/~gallery1065019?MFID=1419203&IID=46484621
Tiggi
04.09.2018
Спасибо! Принято на конкурс!
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Техно-форум Меняю проц   -  Deathmaker 17.07.2024 в 16:03:22 1
Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 80 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 100000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 30 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.