Авто
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
форум Весны - каталог товаров, доступных к заказу и болталка обо всем на свете
1001 Мелочь
Консультации по Астропсихологии+Нумерологии
Россия - великая страна.
ММ дубль 2
Gida
Вкусный форум
Неффорум
Шахматный клуб четырёх Крокодилофф
Оружейно-стрелковый форум НН
Компас НН
Жизнь в стиле Lexus
СМК, Стандартизация и сертификация
Changan автофорум
Первый Мясокомбинат
Пассивный доход, проверенный заработок.
Форум парашютистов Нижегородской области
ЖБИ
А.В.М.С. "Турист"
ГЭК-21
Ужасные последствия в Нижнем Новгороде! Срочные меры.
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ И ПРОЦВЕТАНИЕ
Одежда и аксессуары для всей семьи
Туристическое агентство on-line 24. Выгодные предложения
Бытовая Техника: ОСНОВНОЙ
Обучение судоводителей маломерного судна ГАЛАКСИ
Форум банкротного консалтинга
Возврат автомобиля дилеру
OffroadNN
Старые фото
Гипноз и психотерапия
Форум шопоголиков
Greenway
Совет отцов Нижнего Новгорода
Инвестиций форум
ГТО
Электромобили
Автозапчасти из Японии и Кореи
Удачи на даче
В кредит или в прокат?
Сушилка
Студенческий
Медовая биржа
Яхтинг НН.
КОНЦЕНТРАТ (LIKE ЦЕНТР Нижний Новгород)
Стадион Нижний Новгород
Обучение
Нижегородский эксперт
Турфирма Аквамарин Нижний Новгород
Модераторы Автофорума
Купи-Продай,Отдам даром,Объявления Нижний Новгород
Дельтапланерный спорт
Магазин Sashs Fabiani ТРЦ Небо
Компьютерная Барахолка
Рыболов
Городские услуги Нижнего Новгорода
Отзывы
Beauty мастера и модели
Ищем таланты
Настольные игры
Я контактирую с тонким миром
Работа и заработок в интернете
ЛИКВИДАЦИЯ парфюмерии и косметики!!!
Красота, Здоровье, Спорт
Дизайн интерьера и ремонт квартир
Земли отчуждения
3d добрый,душевный долгожданный:-)
Ново-стройка
Форум электриков.Объявления.
Любители iHerb
Одиночества нет
Тотальный мужской форум
Собачье сердце
Работа-НН
Барахолка
Альтернативный
АвтоПати
Паранормальный форум
Форум "У бабушки ведуньи"
Мебельный форум
ОНКОЛОГИЯ-жизнь до и после
Массаж с выездом на дом
Радуга, ГСК
Халявный Студенческий
Хранилище сралок
Форум участников СП
Театральный форум
Форум печников
Черное и белое
ВП для модераторов (закрытый)
Форум Танкистов
Форум любителей кошек
Подарки V.I.P ручная работа
Барахолка
Авторазборки
Пристройство животных от Белого Бима
Форум распродаж
Психологический
Молодежный форум
Енотофорум
Форум сормовского района
Массажный форум
Улитководы
Каморка папы Карло
Работаю в Москве
Продам/куплю/меняю
Нет слов
Православный форум
BDSM
Отдам даром
Парикмахерский форум
857 ВМК 1996 год
Баскетбольный клуб
Папа может
Стол находок
Работа
Обсуждение вопросов пользователей техники Apple
Клуб любителей пятницы
Электрика
Форум сетевиков
Христианский форум
Мелкие домашние любимцы
Хозяйственный форум
Необъявленная психотерапия
SEO (Поисковая оптимизация)
Форум радиолюбителей
Уголок Скорпиона Тьмы
Еврейский форум
Покерный форум
Для любителей коньков
1С
Брак, Семья, Отношения
Бойцовский клуб
Сны и сновидения
Форум о правильном питании
Косметика, красота
Форум аццкого отжига
БАБ-КЛАБ
Древний Храм
Форум циников
Радиофак ННГУ
Игровой форум
Свободка
Как правильно выбрать мясо?
1305
54
Поделиться
FreeCat
26.03.2022
+7
www.nn.ru/popup.php?c=classF...pic_id=257443823
Так выбираем мясо или кости? :-)
30.03.2022
если мясо хорошего качества, то и кости из данной туши дадут приятный вкус бульона
у меня с детства сформировалось некоторое представление о классическом вкусе качественной говядины, в том числе о вкусе наваристого бульона и превосходных кусочках жирноватого мясца на суповых косточках
мне непонятно, почему другой, слегка неприятный, вкус купленных мной у данного ИПешника "телячьих", как они пишут, небольших суповых косточек
это район ребёр что ли - такие немозговые кости?
с одной стороны, мне показалось, кровяных ошмётков многовато
кровь не слили, как положено?
с другой стороны, я вспомнила, как бабушка объясняла свою нелюбовь к покупкам баранины на рынке
ей попадалось мясо забитого "невывоженного" барашка, то есть барашек не покакал перед смертью и мясо стало вонючим
не знаю, есть подобный эффект у говядины и свинины
насколько я знаю, у свинины обычно боровок даёт вонючее мясо, то бишь самец :)
у меня с детства сформировалось некоторое представление о классическом вкусе качественной говядины, в том числе о вкусе наваристого бульона и превосходных кусочках жирноватого мясца на суповых косточках
мне непонятно, почему другой, слегка неприятный, вкус купленных мной у данного ИПешника "телячьих", как они пишут, небольших суповых косточек
это район ребёр что ли - такие немозговые кости?
с одной стороны, мне показалось, кровяных ошмётков многовато
кровь не слили, как положено?
с другой стороны, я вспомнила, как бабушка объясняла свою нелюбовь к покупкам баранины на рынке
ей попадалось мясо забитого "невывоженного" барашка, то есть барашек не покакал перед смертью и мясо стало вонючим
не знаю, есть подобный эффект у говядины и свинины
насколько я знаю, у свинины обычно боровок даёт вонючее мясо, то бишь самец :)
Упс, а уведомления об ответах не приходят...
>>это район ребёр что ли - такие немозговые кости?
Да кто же скажет, не видя, о чём речь?
Рёбра так-то отличаются от остальных костей, их ни с чем не спутаешь.
>>с одной стороны, мне показалось, кровяных ошмётков многовато
А уж не падаль ли это была? Кровь вообще-то при забое сама уходит. Я коров сам не резал, а соседи ничего не сливают, ни с коров, ни со свиней. И норм мясо получается, чистое, только на шее остаётся немного.
Баранов я всё же подвешиваю за задние ноги минут на 15-20, но там отдельные капли капают. И всё равно шея с кровью, хоть отрубай голову сразу, хоть не отрубай.
>>барашек не покакал перед смертью и мясо стало вонючим
Вот с бройлерами этот эффект имеется в полный рост, их сутки не кормлю перед забоем. А с баранами не замечал... *pardon*
Вообще, у барана желудок и кишечник - мама не горюй, впрочем, как у всех жвачных. Чтобы его очистить, надо далеко не один раз покакать )
>>у свинины обычно боровок даёт вонючее мясо
Их "легчат" (кастрируют) в 1,5-2-месячном возрасте. Вполне стандартная процедура.
Мясо становится вонючим, когда свин достигает половой зрелости, то есть около 6 месяцев. Если забивать раньше - можно не напрягать ветеринара. Но они в 6 ещё маленькие )
>>это район ребёр что ли - такие немозговые кости?
Да кто же скажет, не видя, о чём речь?
Рёбра так-то отличаются от остальных костей, их ни с чем не спутаешь.
>>с одной стороны, мне показалось, кровяных ошмётков многовато
А уж не падаль ли это была? Кровь вообще-то при забое сама уходит. Я коров сам не резал, а соседи ничего не сливают, ни с коров, ни со свиней. И норм мясо получается, чистое, только на шее остаётся немного.
Баранов я всё же подвешиваю за задние ноги минут на 15-20, но там отдельные капли капают. И всё равно шея с кровью, хоть отрубай голову сразу, хоть не отрубай.
>>барашек не покакал перед смертью и мясо стало вонючим
Вот с бройлерами этот эффект имеется в полный рост, их сутки не кормлю перед забоем. А с баранами не замечал... *pardon*
Вообще, у барана желудок и кишечник - мама не горюй, впрочем, как у всех жвачных. Чтобы его очистить, надо далеко не один раз покакать )
>>у свинины обычно боровок даёт вонючее мясо
Их "легчат" (кастрируют) в 1,5-2-месячном возрасте. Вполне стандартная процедура.
Мясо становится вонючим, когда свин достигает половой зрелости, то есть около 6 месяцев. Если забивать раньше - можно не напрягать ветеринара. Но они в 6 ещё маленькие )
Imaginary unit писал(а)
Упс, а уведомления об ответах не приходят...
Упс, а уведомления об ответах не приходят...
я думаю потому что это пользователь без авторизации *pardon* ...
Я тоже так думаю.
просто после того, как я отвечу, счётчик правильно показывает :) .
У меня тоже.
Imaginary unit писал(а)
Вот с бройлерами этот эффект имеется в полный рост, их сутки не кормлю перед забоем.
Вот с бройлерами этот эффект имеется в полный рост, их сутки не кормлю перед забоем.
это похоже от породы :) . у обычнвх деревенских кур такого не замечал *pardon* .
Вот такие бройлеры необычные )
а корм :) ?
Первый месяц - комбикорм, от этого никуда не деться. Иначе не вырастут. Потом ещё полтора - два - из одного корыта с поросятами кормятся (почти шутка, немного по-другому).
может им чего-то не хватает *pardon* ...
мозгов?
какие у птиц мозги то *pardon* :-D ?
но так без подробного состава что в этот комбикорм поклали и не скажешь ведь *pardon* ...
РЕцептов до фига, правда, они все примерно одинаковые, и ни фига неправильные. Не работают-с *pardon*
так а продавец то его что говорит :) ?
ДА всё то же, как у всех. На каждом мешке бумажка с составом )
Я пробовал мешать самомес по этим рецептам - ни фига не растут.
Есть мнение, что что-то гормональное пихают. Некие "гормоны роста" (ещё не интересовался, что это за фигня). Ну и кокцидостатики, вестимо, но это мы и сами поить умеем, отдельно от корма.
Я пробовал мешать самомес по этим рецептам - ни фига не растут.
Есть мнение, что что-то гормональное пихают. Некие "гормоны роста" (ещё не интересовался, что это за фигня). Ну и кокцидостатики, вестимо, но это мы и сами поить умеем, отдельно от корма.
Imaginary unit писал(а)
ДА всё то же, как у всех. На каждом мешке бумажка с составом )
ДА всё то же, как у всех. На каждом мешке бумажка с составом )
и не совпадает с реальностью :) ?
Видимо, указывают не всё. Основной состав - пшеница, кукуруза, отруби, жмых, мясокостная мука, мел, соль, витамины-минералы - он у всех приблизительно одинаков, но что-то туда ещё подмешивают, стопудово.
Imaginary unit писал(а)
но что-то туда ещё подмешивают, стопудово
но что-то туда ещё подмешивают, стопудово
трудно понять как проверить то на это *pardon* ...
Видимо, указывают не всё. Основной состав - пшеница, кукуруза, отруби, жмых, мясокостная мука, мел, соль, витамины-минералы - он у всех приблизительно одинаков, но что-то туда ещё подмешивают, стопудово.
Видимо, ...
И как с этим бороться? Ответ на сервер уходит, а мне подтверждение не возвращается, показывается объява об ошибке. И я повторно жму на Отправить...
И как с этим бороться? Ответ на сервер уходит, а мне подтверждение не возвращается, показывается объява об ошибке. И я повторно жму на Отправить...
а, бывает такое :) . я давно уже не повторяю отправку в этом случае :) . просто запоминаю из окна ответа на всякий случай то, что написал и жму F5 :) . обычно с ответом всё нормально, ну может не быть уровней/подарков :) . он просто в базу записывается, а таймаут уже на "отзыве" обратно возникает :) .
23.05.2022
а у меня капча барахлила, они совсем озверели с капчей
я как-то сюда хотела зайти, даже сайт не смогла открыть, упёрлась в бесконечно возобновляемую капчу, плюнула и ушла совсем
а сегодня случайно глянула, на сайт прошла
только немного при ответах капча подвисает, но я просто обновляю страницу - глядь, а мой ответ уже записан :)
я как-то сюда хотела зайти, даже сайт не смогла открыть, упёрлась в бесконечно возобновляемую капчу, плюнула и ушла совсем
а сегодня случайно глянула, на сайт прошла
только немного при ответах капча подвисает, но я просто обновляю страницу - глядь, а мой ответ уже записан :)
а! ну с сайтом у многих проблемы то были :) . что-то они делали 8-) ... во всяком случае одно "обновление" то видно :-D ....
16.07.2022
без ката ннра не та...
а я зашла тогда вовремя и успела попрощаться
и потом долго была в счастливом неведении
на днях узнала
"итак, осиротели, значит... и всё же просится слеза, кто мало видел, много плачет"
ютуб.ком/watch?v=ueAcP_ddaro&t=160s
а я зашла тогда вовремя и успела попрощаться
и потом долго была в счастливом неведении
на днях узнала
"итак, осиротели, значит... и всё же просится слеза, кто мало видел, много плачет"
ютуб.ком/watch?v=ueAcP_ddaro&t=160s
Imaginary unit писал(а)
Есть мнение, что что-то гормональное пихают. Некие "гормоны роста" (ещё не интересовался, что это за фигня).
Есть мнение, что что-то гормональное пихают. Некие "гормоны роста" (ещё не интересовался, что это за фигня).
как же раньше то куры без них росли :) ...
Куры-то растут, а вот бройлеры не очень растут. Задача - вырастить бройлеров БЫСТРО, самое долгое - три месяца, а вообще-то на фабриках два растят, иначе они станут жёсткими и невкусными.
А вот как раз "быстро" без гормонов не получается.
А вот как раз "быстро" без гормонов не получается.
ну мы именно бройлеров не растили :) ... растили нормальных цыплят :) ... а так у бройлеров просто из-за искажённого обмена веществ вполне может быть такое :) ...
Imaginary unit писал(а)
вырастить бройлеров БЫСТРО
вырастить бройлеров БЫСТРО
уже растут :) ?
Растёт пара десятков.
к концу лета подрастут :) ?
к концу июня, полагаю.
а не рано летом запасать их :) ?
Это на продажу.
а, понял *five* . а себе - "нормального развития" кур :) ?
Да нет, я и бройлеров ем. Они, во-первых, не обколоты антибиотиками, как на фабрике, а во-вторых, последние две недели я их кормлю поросячьей кашкой - варёные картошка, зерно, хлеб, отруби - и существует поверье ,что (почти) вся химия из комбикорма за эти две недели уходит из организма.
Во всяком случае, у меня есть друг (экспертом работает), который, например, умеет по запаху отличить французский коньяк от армянского (а любую подделку вообще на раз отсеивает) - вот он магазинных кур не ест вообще, а моих - ест.
Во всяком случае, у меня есть друг (экспертом работает), который, например, умеет по запаху отличить французский коньяк от армянского (а любую подделку вообще на раз отсеивает) - вот он магазинных кур не ест вообще, а моих - ест.
Imaginary unit писал(а)
последние две недели я их кормлю поросячьей кашкой - варёные картошка, зерно, хлеб, отруби - и существует поверье ,что (почти) вся химия из комбикорма за эти две недели уходит из организма.
последние две недели я их кормлю поросячьей кашкой - варёные картошка, зерно, хлеб, отруби - и существует поверье ,что (почти) вся химия из комбикорма за эти две недели уходит из организма.
есть разница на вкус :) ?
На мой взгляд - ни малейшей :-D
а с магазинными :) ?
Imaginary unit писал(а)
Во всяком случае, у меня есть друг (экспертом работает), который, например, умеет по запаху отличить французский коньяк от армянского (а любую подделку вообще на раз отсеивает) - вот он магазинных кур не ест вообще, а моих - ест.
Во всяком случае, у меня есть друг (экспертом работает), который, например, умеет по запаху отличить французский коньяк от армянского (а любую подделку вообще на раз отсеивает) - вот он магазинных кур не ест вообще, а моих - ест.
ну коньяк то проще различить :-D ...
Дело привычки ) Я вот ни за что не отличу.
просто надо разные сначала понюхать :) ...
23.05.2022
о-о-о, на мой вкус, у деревенских и магазинных кур огромная разница
ну или была раньше...
давно я уже настоящих деревенских кур не ем :(
ну или была раньше...
давно я уже настоящих деревенских кур не ем :(
Бася В. писал(а)
давно я уже настоящих деревенских кур не ем
давно я уже настоящих деревенских кур не ем
ПОЧЕМУ =-O *crazy* ?
Вот, кстати. Я где-то обещал фоток показать.
Молодое пополнение этого года.
https://www.nn.ru/~capscrew?MFID=146911&IID=50826996
https://www.nn.ru/~capscrew?MFID=146911&IID=50826997
Молодое пополнение этого года.
https://www.nn.ru/~capscrew?MFID=146911&IID=50826996
https://www.nn.ru/~capscrew?MFID=146911&IID=50826997
*good*
23.05.2022
милашки!
и как такое резать?
и как такое резать?
23.05.2022
я примерно поняла, в чём косяк моей покупки мяса
всё-таки мясо надо выбирать на развале, на прилавке, на базаре
а тут у меня поблизости два ларька фермерского мяса
у них на пластиковых поддонах уже в плёнку упакованы мелко нарезанные куски
и - гады! - сверху кладут хорошие на взгляд куски, а снимешь их - внутри довески некондиции
я сначала сварила некондицию - дрянь, потом в следующий суп отварила верхние куски - ничо вроде, нормуль, ну не супер конечно, но умеренной паршивости
вообще, женщинам что надо от мяса? чтобы оно было разделано до стадии помыть небольшой кусок и в кастрюлю
мне в квартире негде полтуши рубить помельче, да и не могу я мясо рубить
дедушка пилил кости ножовкой по металлу :)
прямо хоть и мне впору браться за ножовку, тогда любой величины базарные куски мяса мне будут по плечу :-D
всё-таки мясо надо выбирать на развале, на прилавке, на базаре
а тут у меня поблизости два ларька фермерского мяса
у них на пластиковых поддонах уже в плёнку упакованы мелко нарезанные куски
и - гады! - сверху кладут хорошие на взгляд куски, а снимешь их - внутри довески некондиции
я сначала сварила некондицию - дрянь, потом в следующий суп отварила верхние куски - ничо вроде, нормуль, ну не супер конечно, но умеренной паршивости
вообще, женщинам что надо от мяса? чтобы оно было разделано до стадии помыть небольшой кусок и в кастрюлю
мне в квартире негде полтуши рубить помельче, да и не могу я мясо рубить
дедушка пилил кости ножовкой по металлу :)
прямо хоть и мне впору браться за ножовку, тогда любой величины базарные куски мяса мне будут по плечу :-D
05.11.2022
о, сколько нам открытий чудных...
Патологоанатом Татьяна Хитрова, из новой книги "Твой последний врач":
"Человеческий жир всегда желтого цвета, а у новорожденных есть еще и бурый жир, который регрессирует с возрастом. А вот животный жир бывает только белого цвета -- вспомнить хотя бы сало. Так что если на рынке вы увидели мясо с желтым жиром -- смело звоните в полицию."
weekend.rambler.ru/read/49563015-stony-i-vzdohi-trupov-eto-bayki/
насколько меня учило старшее поколение, если говяжье нутряное сало пожелтевшее, то это лежалое мясо и его лучше не покупать
полиция за... мучается выезжать на сигналы о тухлой говядине :)
Патологоанатом Татьяна Хитрова, из новой книги "Твой последний врач":
"Человеческий жир всегда желтого цвета, а у новорожденных есть еще и бурый жир, который регрессирует с возрастом. А вот животный жир бывает только белого цвета -- вспомнить хотя бы сало. Так что если на рынке вы увидели мясо с желтым жиром -- смело звоните в полицию."
weekend.rambler.ru/read/49563015-stony-i-vzdohi-trupov-eto-bayki/
насколько меня учило старшее поколение, если говяжье нутряное сало пожелтевшее, то это лежалое мясо и его лучше не покупать
полиция за... мучается выезжать на сигналы о тухлой говядине :)
16.07.2022
надо ещё раз попробовать вернуться
может, смогу сделать новую почту и спросить пароль в ТП
или сделаю новый акк...
может, смогу сделать новую почту и спросить пароль в ТП
или сделаю новый акк...
16.03.2023
artemm-140579 10 июня 2021
1. Борщ украинский - на говядине с салом, чесноком и уксусом.
2. Борщ киевский - на говядине и баранине с фасолью и кислыми яблоками.
3. Борщ киевский с грибами - постный с сушеными грибами, свекольным квасом и мучной подболткой.
4. Борщ московский - на говядине с добавлением ветчины и копченостей, подается с маленькими ватрушками.
5. Борщ полтавский - с гусем или уткой и гречневыми галушками.
6. Борщ волынский - с предварительно поджаренными с жиром помидорами и отдельно сваренной свеклой.
7. Борщ черниговский - по одной версии с потушенной в бульоне и свекольном квасе свеклой, по другой - со свежими кабачками и помидорами и фасолью без уксуса с кислыми яблоками.
8. Борщ ставропольский - постный, свекла варится отдельно, с подболткой из предварительно обжаренной муки.
9. Борщ львовский - на говядине с предварительно обжаренными и порезанными кусочками сосисками, без капусты.
10. Борщ одесский - на курице.
11. Борщ конотопский - сборный из говядины, курицы, баранины на свекольном квасе с подболткой из муки.
12. Борщ псковский - со снетками и квашеной капустой.
13. Борщ псковско-печорский забеленный - постный, без капусты и картофеля, с клюквенным соком и грибами, доваривается со сметаной и мукой.
14. Борщ флотский - на свинокопченостях (беконе) с подболткой из муки, свекла варится отдельно.
15. Борщ сибирский - с фрикадельками и фасолью, считается, что этот рецепт появился под влиянием прибалтийской кухни (латышский свекольный суп с фрикадельками).
16. Борщ белорусский - на говядине без капусты.
17. Борщ белый - без свеклы, в основном на Кубани и в Ростовской области.
18. Борщ малороссийский - под одной версии на гусе с квашеной свеклой, по другой - обычный на говядине с добавлением сосисок и ветчины (рецепты 19 века).
19. Борщ с печеной свеклой - постный на хлебном квасе с печеной свеклой и сушеными грибами.
20. Борщ с фасолью - постный с добавлением отдельно сваренной фасоли в зернах.
21. Борщ красный старопольский - на свекольном квасе с сушеными белыми грибами без капусты:
- рождественский - постный
- пасхальный - с мясом (говядина)
22. Борщ с потрохами - с птичьими потрохами (желудочки, сердечки, шейки, крылья).
23. Борщ боярский - сборный из свинины, говядины и курицы, в горшочках.
24. Борщ селянский - на баранине с фасолью и кислыми яблоками.
25. Борщ с квашеными яблоками - закладываются в борщ вместе со свеклой.
26. Борщ летний со свекольной ботвой.
27. Борщ с грибами и черносливом.
28. Борщ Александровский донской с вишнями - на прозрачном говяжьем бульоне с говядиной и свининой\свиными ребрами с квасом, сморчками и вишнями.
29. Борщ польский - на грудинке с сосисками, черешковым сельдереем, мучной подболткой и отдельно подготовленным свекольным отваром, по другой версии - просто насыщенный бульон из говядины и свинины или ветчины с кореньями заправлялся сметаной (без свеклы, капусты и т.д.).
30. Борщ литовский горячий - на говядине с сосисками, с корнем сельдерея, без кислоты.
31. Борщ украинский зеленый - на свинине со шпинатом и щавелем, со свеклой.
32. Борщ станичный постный с кислым молоком - борщ варится на жидком картофельном пюре с добавлением вместо сметаны кислого молока.
33. Борщ по-болгарски - на говяжьей грудинке со стручковой фасолью и корневым сельдереем без кислоты
34. Борщ по-чешски - на говядине и свинине с корневым сельдереем.
35. Борщ по-венгерски - на говядине без капусты с мукой, с отдельно подготовленным свекольным отваром, и без паприки!
И несколько экзотических вариантов
36. Борщ постный с селедкой - борщ готовится обычным способом, но в него вместо мяса добавляется очищенная от костей и порезанная кусочками селедка. И варится!
37. Борщ из лука постный - без свеклы, но с 20 луковицами, которые надо предварительно поджарить в постном масле.
Дополнения к борщу
1. Пампушки! (маленькие дрожжевые булочки с чесночной пропиткой).
2. Ушки (небольшие изделия из теста типа пельменей или вареников с начинками, варятся отдельно)
- с сушеными грибами;
- с мясом, на котором варился борщ;
- с капустой, свежей или квашеной;
3. Черный хлеб, натертый чесноком.
4. Ватрушки к московскому борщу.
5. Пирожки.
Сергей Абрамов 27 февраля 2022
Столько вариантов борща! Я знал только три 1. зелёный(летний) 2. С фасолью и с фасолью. мой любимый))
3. С говядиной, но без фасоли.
Но все они хороши. А с похмелья, только кислые щи!. Без витамина С ни куда.
tonkosti.ru/%D0%96%D1%83%D1%...1%85%D0%BD%D0%B5
1. Борщ украинский - на говядине с салом, чесноком и уксусом.
2. Борщ киевский - на говядине и баранине с фасолью и кислыми яблоками.
3. Борщ киевский с грибами - постный с сушеными грибами, свекольным квасом и мучной подболткой.
4. Борщ московский - на говядине с добавлением ветчины и копченостей, подается с маленькими ватрушками.
5. Борщ полтавский - с гусем или уткой и гречневыми галушками.
6. Борщ волынский - с предварительно поджаренными с жиром помидорами и отдельно сваренной свеклой.
7. Борщ черниговский - по одной версии с потушенной в бульоне и свекольном квасе свеклой, по другой - со свежими кабачками и помидорами и фасолью без уксуса с кислыми яблоками.
8. Борщ ставропольский - постный, свекла варится отдельно, с подболткой из предварительно обжаренной муки.
9. Борщ львовский - на говядине с предварительно обжаренными и порезанными кусочками сосисками, без капусты.
10. Борщ одесский - на курице.
11. Борщ конотопский - сборный из говядины, курицы, баранины на свекольном квасе с подболткой из муки.
12. Борщ псковский - со снетками и квашеной капустой.
13. Борщ псковско-печорский забеленный - постный, без капусты и картофеля, с клюквенным соком и грибами, доваривается со сметаной и мукой.
14. Борщ флотский - на свинокопченостях (беконе) с подболткой из муки, свекла варится отдельно.
15. Борщ сибирский - с фрикадельками и фасолью, считается, что этот рецепт появился под влиянием прибалтийской кухни (латышский свекольный суп с фрикадельками).
16. Борщ белорусский - на говядине без капусты.
17. Борщ белый - без свеклы, в основном на Кубани и в Ростовской области.
18. Борщ малороссийский - под одной версии на гусе с квашеной свеклой, по другой - обычный на говядине с добавлением сосисок и ветчины (рецепты 19 века).
19. Борщ с печеной свеклой - постный на хлебном квасе с печеной свеклой и сушеными грибами.
20. Борщ с фасолью - постный с добавлением отдельно сваренной фасоли в зернах.
21. Борщ красный старопольский - на свекольном квасе с сушеными белыми грибами без капусты:
- рождественский - постный
- пасхальный - с мясом (говядина)
22. Борщ с потрохами - с птичьими потрохами (желудочки, сердечки, шейки, крылья).
23. Борщ боярский - сборный из свинины, говядины и курицы, в горшочках.
24. Борщ селянский - на баранине с фасолью и кислыми яблоками.
25. Борщ с квашеными яблоками - закладываются в борщ вместе со свеклой.
26. Борщ летний со свекольной ботвой.
27. Борщ с грибами и черносливом.
28. Борщ Александровский донской с вишнями - на прозрачном говяжьем бульоне с говядиной и свининой\свиными ребрами с квасом, сморчками и вишнями.
29. Борщ польский - на грудинке с сосисками, черешковым сельдереем, мучной подболткой и отдельно подготовленным свекольным отваром, по другой версии - просто насыщенный бульон из говядины и свинины или ветчины с кореньями заправлялся сметаной (без свеклы, капусты и т.д.).
30. Борщ литовский горячий - на говядине с сосисками, с корнем сельдерея, без кислоты.
31. Борщ украинский зеленый - на свинине со шпинатом и щавелем, со свеклой.
32. Борщ станичный постный с кислым молоком - борщ варится на жидком картофельном пюре с добавлением вместо сметаны кислого молока.
33. Борщ по-болгарски - на говяжьей грудинке со стручковой фасолью и корневым сельдереем без кислоты
34. Борщ по-чешски - на говядине и свинине с корневым сельдереем.
35. Борщ по-венгерски - на говядине без капусты с мукой, с отдельно подготовленным свекольным отваром, и без паприки!
И несколько экзотических вариантов
36. Борщ постный с селедкой - борщ готовится обычным способом, но в него вместо мяса добавляется очищенная от костей и порезанная кусочками селедка. И варится!
37. Борщ из лука постный - без свеклы, но с 20 луковицами, которые надо предварительно поджарить в постном масле.
Дополнения к борщу
1. Пампушки! (маленькие дрожжевые булочки с чесночной пропиткой).
2. Ушки (небольшие изделия из теста типа пельменей или вареников с начинками, варятся отдельно)
- с сушеными грибами;
- с мясом, на котором варился борщ;
- с капустой, свежей или квашеной;
3. Черный хлеб, натертый чесноком.
4. Ватрушки к московскому борщу.
5. Пирожки.
Сергей Абрамов 27 февраля 2022
Столько вариантов борща! Я знал только три 1. зелёный(летний) 2. С фасолью и с фасолью. мой любимый))
3. С говядиной, но без фасоли.
Но все они хороши. А с похмелья, только кислые щи!. Без витамина С ни куда.
tonkosti.ru/%D0%96%D1%83%D1%...1%85%D0%BD%D0%B5
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
форум Весны - каталог товаров, доступных к заказу и болталка обо всем на свете
1001 Мелочь
Консультации по Астропсихологии+Нумерологии
Россия - великая страна.
ММ дубль 2
Gida
Вкусный форум
Неффорум
Шахматный клуб четырёх Крокодилофф
Оружейно-стрелковый форум НН
Компас НН
Жизнь в стиле Lexus
СМК, Стандартизация и сертификация
Changan автофорум
Первый Мясокомбинат
Пассивный доход, проверенный заработок.
Форум парашютистов Нижегородской области
ЖБИ
А.В.М.С. "Турист"
ГЭК-21
Ужасные последствия в Нижнем Новгороде! Срочные меры.
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ И ПРОЦВЕТАНИЕ
Одежда и аксессуары для всей семьи
Туристическое агентство on-line 24. Выгодные предложения
Бытовая Техника: ОСНОВНОЙ
Обучение судоводителей маломерного судна ГАЛАКСИ
Форум банкротного консалтинга
Возврат автомобиля дилеру
OffroadNN
Старые фото
Гипноз и психотерапия
Форум шопоголиков
Greenway
Совет отцов Нижнего Новгорода
Инвестиций форум
ГТО
Электромобили
Автозапчасти из Японии и Кореи
Удачи на даче
В кредит или в прокат?
Сушилка
Студенческий
Медовая биржа
Яхтинг НН.
КОНЦЕНТРАТ (LIKE ЦЕНТР Нижний Новгород)
Стадион Нижний Новгород
Обучение
Нижегородский эксперт
Турфирма Аквамарин Нижний Новгород
Модераторы Автофорума
Купи-Продай,Отдам даром,Объявления Нижний Новгород
Дельтапланерный спорт
Магазин Sashs Fabiani ТРЦ Небо
Компьютерная Барахолка
Рыболов
Городские услуги Нижнего Новгорода
Отзывы
Beauty мастера и модели
Ищем таланты
Настольные игры
Я контактирую с тонким миром
Работа и заработок в интернете
ЛИКВИДАЦИЯ парфюмерии и косметики!!!
Красота, Здоровье, Спорт
Дизайн интерьера и ремонт квартир
Земли отчуждения
3d добрый,душевный долгожданный:-)
Ново-стройка
Форум электриков.Объявления.
Любители iHerb
Одиночества нет
Тотальный мужской форум
Собачье сердце
Работа-НН
Барахолка
Альтернативный
АвтоПати
Паранормальный форум
Форум "У бабушки ведуньи"
Мебельный форум
ОНКОЛОГИЯ-жизнь до и после
Массаж с выездом на дом
Радуга, ГСК
Халявный Студенческий
Хранилище сралок
Форум участников СП
Театральный форум
Форум печников
Черное и белое
ВП для модераторов (закрытый)
Форум Танкистов
Форум любителей кошек
Подарки V.I.P ручная работа
Барахолка
Авторазборки
Пристройство животных от Белого Бима
Форум распродаж
Психологический
Молодежный форум
Енотофорум
Форум сормовского района
Массажный форум
Улитководы
Каморка папы Карло
Работаю в Москве
Продам/куплю/меняю
Нет слов
Православный форум
BDSM
Отдам даром
Парикмахерский форум
857 ВМК 1996 год
Баскетбольный клуб
Папа может
Стол находок
Работа
Обсуждение вопросов пользователей техники Apple
Клуб любителей пятницы
Электрика
Форум сетевиков
Христианский форум
Мелкие домашние любимцы
Хозяйственный форум
Необъявленная психотерапия
SEO (Поисковая оптимизация)
Форум радиолюбителей
Уголок Скорпиона Тьмы
Еврейский форум
Покерный форум
Для любителей коньков
1С
Брак, Семья, Отношения
Бойцовский клуб
Сны и сновидения
Форум о правильном питании
Косметика, красота
Форум аццкого отжига
БАБ-КЛАБ
Древний Храм
Форум циников
Радиофак ННГУ
Игровой форум
Свободка
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
