--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Клубника

Здоровье, здоровое питание
445
120
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
FreeCat
09.05.2013
Клубника предотвращает язву желудка

Исследователи Политехнического Университета Марке (Италия) кормили крыс экстрактом клубники в течении 20 дней. Это приблизительно составляло 4 стакана ягод ежедневно на человека. Учёные заметили, что в пораженных спиртом желудках подопытных крыс не происходило возникновение язвы именно благодаря экстракту клубники.

Клубника, черника, отдельные овощи в результате помогут защитить человека от проблем с желудком, которые могут быть вызваны продолжительным приемом таблеток или алкоголя. Похоже, дело в антоцианах. Это вещества, которые придают цвет многим овощам и фруктам. Эксперты утверждают, что антоцианы активируют антиоксидантные ферменты при попадании в слизистую желудка. Они и защитят ее от раздражения и возникновения язвы.

Кроме того, из более ранних исследований ясно, что антоцианы понижают кровяное давление, улучшают здоровье глаз и помогают предотвратить возникновение рака. Кстати, из-за высокого содержания цинка, клубника может повысить Ваше либидо
FreeCat
07.10.2013
Польза клубники для здоровья организма

Полезные свойства клубники оказывают благоприятное воздействие на здоровье организма. Она богата витамином С и клетчаткой, содержит кальций, калий и магний. Кроме того, этот фрукт является богатым источником антиоксидантов, которые снижают риск развития хронических заболеваний и помогают при воспалениях.

Клубника идеальный фрукт для потери веса, повышает обмен веществ, снижает аппетит и контролирует уровень сахара в крови. Одна чашка клубники содержит только 49 калорий.

Исследования показывают, что клубника помогает в замедлении роста опухолевых клеток в печени и старение мозга. Один тип антиоксиданта, содержащийся в клубнике, снижает риск болезней сердца и инсульта, поскольку она защищает кровеносные сосуды.

Если есть клубнику 8-10 дней подряд по одной чашке, понижается кровяное давление и, следовательно, риск сердечных заболеваний. Клубника улучшает память, снижает риск рака. Кроме того, клубника является одним из лучших средств для отбеливания зубов.

Клубника очень популярна среди детей и взрослых в связи с восхитительным вкусом, и из-за красивого вида. В 100 г плодах клубники около восьми процентов сахара и от 30 до 100 мг витамина С.

Среди прочего, клубника содержит минералы, в том числе калий, фосфор, кальций, серу, железо и немного в меньших количествах марганец, цинк и йод. Минерала натрия приходиться лишь 2,5 миллиграмма, так что люди, которые страдают от болезней почек, могут использовать клубнику в своем рационе.

Клубника оказывает благоприятное воздействие на высокое кровяное давление, запоры, анемию (малокровие), заболевания желчного пузыря и почек.

Кроме того, клубника содержит много других ценных веществ, которые делают ее эффективным средством в борьбе со многими болезнями.
Вот некоторые из преимуществ клубники для здоровья человека.

Болезни глаз.

Основной причиной нарушения зрения являются свободные радикалы и дефицит определенных питательных веществ. Как следствие возрастного дефицита этих веществ, свободные радикалы ухудшают наше видение — развивается сухость глаз, дегенерация оптических нервов, дегенерация желтого пятна, и визуальные дефекты, и поэтому глаза становятся более восприимчивы к инфекциям. Антиоксиданты, такие как витамин С, флавоноиды, фенольные соединения и органические кислоты, содержащиеся в клубнике, существенно помогают избежать возникновения этих заболеваний.

Артрит и подагра.

Дегенерация мышечной ткани и потеря жидкости, поддерживающая суставы, а также накопление токсичных соединений и кислот в организме, вот некоторые из последствий атак свободных радикалов, что приводит к развитию артрита и подагры. Запасаясь антиоксидантами из клубники, облегчается детоксикация этих вредных веществ. Согласно индийской пословице, порция фруктов в день обеспечивает суставы от «ржавчины», и это справедливо по отношению к клубнике.
Рак.

Витамин С, фолиевая кислота, антоцианы, кверцетин, кемпферол. Это лишь некоторые из многих флавоноидов в клубнике, обладающие превосходными антиоксидантными и противораковыми свойствами. Все вместе эти флавоноиды образуют идеальную команду против новообразований.

Аномальная активность мозга.

Вообще известно, что большая часть пожилых людей страдают от потери памяти, а в некоторых случаях даже теряют контроль над своими действиями. Это происходит в результате старения мозга и нервной системы. Значительная степень вины в этом заключается в свободных радикалах, которые оказывают вредное воздействие на весь организм.

Под действием свободных радикалов в тканях мозга начинают вырождаться и ослабевать нервы. Витамины и органические кислоты, входящие в состав клубники нейтрализуют свободные радикалы, омолаживая организм. В дополнение к борьбе с вредными веществами клубника содержит большое количество йода, который необходим для нормального функционирования головного мозга и нервной системы.

Высокое кровяное давление.

Клубника богата калием и магнием, которые являются эффективным средством снижения высокого давления крови, вызванного избытком соли в организме.
Заболевания сердца.

Высокое содержание волокон, фолиевая кислота, отсутствие жиров и наличие антиоксидантов в клубнике, образуют идеальный комплекс для снижения уровня холестерина. Кроме того, клубника богата источником витаминов группы В, некоторые из которых укрепляют сердечную мышцу и способствуют более эффективному функционированию сердца.

Другие полезные свойства клубники.

- фолиевая кислота в клубнике защищает плод в утробе матери от врожденных дефектов,
- витамин С эффективно предотвращает развитие простудных и инфекционных заболеваний,
- фитонутриенты имеют мощные противовоспалительные свойства.
свойства клубники от земляники отличаются?

и еще - а как же то, что эта ягода является одним из аллергенных "продуктов"??
winger777
08.10.2013
Свойства клубники (садовой) конечно отличаются от свойств земляники. Хотя, в статье описываются свойства лесной ягоды, ну или садовой - домашней. То что продается в магазинах если и содержало следы витаминов, то в процессе хранения все утратило!
А насчет аллергенности, это - да, клубника относится к высоко-аллергенным продуктам, особенно - магазинная.
когда я была "мальком", меня бабушка всю осень поила отваром, или как она называла - "землянЫШным чаем". это был отвар из листьев и корней земляки....интересно, а что там такого ценного?
winger777
08.10.2013
Ценного там много всего - и витамины (в т.ч. - много витамина С), и минеральные вещества (в т.ч. много железа и кальция - "Растишка" просто в пролете), и биофлавоноиды, пектины и антоцианы, и органические кислоты - вся сила Природы! Можно, конечно, попытаться описать все биологические вещества (БАВ) листьев и корней земляники и их эффекты на организм человека... Но работа эта сложная и неблагодарная. На сегодняшний день изучено более 60 БАВ, входящих в состав растительного и животного сырья, а сколько еще не изучено...!?
Ягоды, листья, реже корни и цветы лесной земляники использовали с древних времен. Отвары (чайные напитки) из них обладают прежде всего, как сейчас принято говорить, общеукрепляющим действием на организм. Хотя и в лечебных целях тоже применяются. например - при ОРВИ, бронхитах...
FreeCat
24.01.2014
+3
Клубника поможет при аллергии

Экстракт клубники обладает противоаллергическим действием и может быть полезен при лечении кожных аллергических реакций, пишут японские ученые.

Аллергические расстройства, такие как астма и атопический дерматит, представляют собой чрезмерно сильную реакцию иммунитета. Ранее ученым было известно, что гиперчувствительность иммунной системы связана с преобладанием одного их двух типов Т-хелперов (клеток-лимфоцитов, запускающих иммунный ответ организма). Т-хелперы второго типа (Th2) запускает синтез иммуноглобулина E (IgE), который играет критически важную роль в острых аллергических реакциях.

Ранее ученым было известно, что клубника обладает противовоспалительным, противораковым и антиоксидантным действием, однако механизм этих эффектов был неясен. Акира Ивамото (Akira Iwamoto) из университета Кюсю и его коллеги решили выяснить, как клубника противодействует аллергии.

Ученые провели эксперимент с культурой клеток периферической человеческой крови. Экстракт клубники, помещенный в чашки с культурой, способствовал тому, что производство Т-хелперов 2-го типа снизилось.

Авторы статьи также экспериментировали со специально выведенными мышами, которые страдали болезнью, аналогичной атопическому дерматиту у людей. В течение 14 недель им ежедневно вводили препарат, который содержал 17 миллиграммов экстракта клубники. На 10-й неделе симптомы заболевания у мышей начали постепенно пропадать. Ученые увеличили дозу до 32 миллиграммов, и к 14 неделе симптомы кожных заболеваний у всех мышей пропали.

Ивамото и его соавторы объяснили эффект тем, что в экстракте клубники содержится пектин, который подавляет производство иммуноглобулина, и тем самым снижает гиперчувствительность иммунной системы. Ученые отмечают, что их исследование открывает путь к созданию противоаллергических продуктов на основе клубники.
FreeCat
23.05.2014
+2
Клубника защищает от холестериновых бляшек

Как выяснилось, употребление клубники ценится не только за изысканный вкус, который доставляет непередаваемое удовольствие. Очень важным фактором считается свойство клубники оказывать оздоравливающее воздействие на сосуды. Учеными из Италии и Франции были проведены научные работы, которые помогли выяснить ряд особенностей. Как оказалось ягода очень эффективно восстанавливает уровень холестерина, что является для медиков настоящей находкой.

В ходе этого исследования были получены интересные результаты, которые ученые опубликовали в медицинской прессе. Как оказалось, добровольным участникам было предложено съедать пятьсот граммов ягод ежедневно. После завершения эксперимента, через месяц, волонтерами была сдана кровь. Ее образцы организаторы этого научного проекта сверили с пробами, полученными до начала экспериментального периода.

Полученные результаты анализов в определенной степени удивили исследователей, хотя они и предполагали подобное. Как оказалось, уровень общего холестерина в значительной мере снизился, кроме того, уменьшилось количество жировых соединений, которые непосредственно влияют на состояние мышцы сердца. По разным пунктам снижение составило от девяти и до двадцати процентов. При этом, образцы оставались без изменений.

Вывод специалистов последовал незамедлительно, причем, ученые высказались вполне однозначно. Они не сомневаются, что при включении клубники в рацион очень быстро улучшаются важнейшие параметры, касающиеся здоровья. Также очень важно, что улучшаются показатели состава крови. Специалисты отмечают, что показатели холестерина хотя и являются основными, учитывая эффект клубники, но имеется и ряд других положительных факторов. В частности, улучшились такие показатели крови, как сворачиваемость, уровень антиоксидантных биомаркеров, липидный профиль плазмы.

Ранее ученые уже исследовали эту тему, и доказали, что включение в рацион клубники создает активную защиту от солнечного излучения, при этом помогает нейтрализовать вред, причиняемый алкоголем, травмирующий стенки желудка. Клубника обеспечивает укрепление эритроцитов, красных кровяных клеток. На основании информации, предоставленной учеными, медики рекомендуют больше внимания оказывать этой полезнейшей ягоде, и чаще употреблять, ведь уникальные свойства клубники уже доказаны.
FreeCat
11.10.2014
Клубника - превосходное средство от депрессии

Ученые уже знали, что любители клубники лучше остальных защищены от целого ряда опасных болезней. Но, как выяснилось, эта ягода обладает также и уникальными антистрессовыми возможностями ,пишут иностранные СМИ.

По словам медиков, клубника очищает кровь, укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ, укрепляет сердечно-сосудистой систему, а также предупреждает болезни печени и почек. Очень важно употреблять клубнику и тем, кто хочет защитить себя от рака, воспалительных процессов в организме. А вот чтобы не впадать в депрессию по малейшему поводу, ученые советуют есть клубнику каждый день. Наблюдения показывают, что 150 граммов клубничных ягод в день благоприятно воздействует на нервную систему, могут хорошо защищать от стресса.

Тем, кто склонен быстро впадать в плохое настроение, следует обязательно прислушаться к этой врачебной рекомендации. В клубнике содержится очень много (около 50) ароматических веществ, которые легко гасят негативные эмоции, возвращают бодрость. Другой компонент клубники - антиоксидант физетин предотвращает дегенерацию клеток мозга, стимулирует мыслительную деятельность и улучшает память.
FreeCat
29.01.2015
+2
Клубника со сливками

Для рецепта вам потребуется:

клубника - 600г
30-35% сливки - 400мл
сахарная пудра - 3/4-1 стакан
ванилин - 1 щепотка.

Чтобы приготовить Клубника со сливками необходимо:

Клубнику выложить на дуршлаг и промыть в проточной воде. Когда вода стечет, нарезать кусочками и положить в вазочки. Сверху посыпать сахарной пудрой (2 столовых ложки сахарной пудры отложить для сливок) и поставить на 1 час в холодильник. Перед подачей полить взбитыми сливками.

Приготовление взбитых сливок: Перед взбиванием сливки охладить (для этого их можно выдержать на нижней полке холодильника около суток). Сильно охлажденные сливки налить в холодную посуду, поставить на лед или в холодную воду и взбить венчиком или миксером в густую пышную пену (при этом они увеличатся в объеме примерно в 2 раза). Затем, продолжая взбивать, добавить в них сахарную пудру и ванилин.
Кот, давай мне ингредиенты, я буду делать по твоему рецепту клубнику со сливками.

Всё б в январе такими рецептами разбрасывались. *подтёрла слюни*
FreeCat
30.01.2015
+2
... я в Ашане их видел ... ф Москау :-[ ...
Таки и сейчас клубника продаёЦЦа и у нас, к примеру в "Метро". Но она не фкусная совсем.
FreeCat
31.01.2015
+2
... а со слиФФкаме :) ?
Не пробовали. Не господа мы.
FreeCat
01.02.2015
+2
... а причём тут "господа" =-O ?
Bonus777
14.10.2015
Это чтобы не западозрили. ...
FreeCat
15.10.2015
+2
=-O
:-D *drink*
FreeCat
15.10.2015
... от кого это он прячется =-O ?
Bonus777
16.10.2015
*rofl*
FreeCat
30.01.2015
+2
Фоксиковый писал(а)
Всё б в январе такими рецептами разбрасывались

... так варенье варить тоже вроде поздно в январе :-D ...
Чой-та... может летом некогда было, ягоды заморозили, а теперь разморозили и варенье варим. :-D
FreeCat
31.01.2015
+2
"У меня бы не лежала" (цы) Бобик :-D ...
мням-мням
FreeCat
31.05.2015
+2
ага :) .
Кто это к нам пришёл тут? =-O
Free Cat
01.06.2015
А ты разве не унюхала :-D ?
клубникоед :-D
На фиг, на фиг. Всю клубнику понадкусали эти мыши. Нужно будет мышеловку поставить.
FreeCat
02.06.2015
может просто клубнички положить :-D ?
Кому? =-O Ну, Вы и обжоры, и клубнику и каклеты...
FreeCat
03.06.2015
Фоксиковый писал(а)
Ну, Вы и обжоры, и клубнику и каклеты...

... так хочется же :-[ ...
Не спорю.
FreeCat
04.06.2015
:-[
А кАты умеют краснеть? %) Им разве бывает стыдно? %)
FreeCat
07.06.2015
Тинуся
14.10.2015
+3
и не только краснеть... :-D
FreeCat
15.10.2015
+2
Мы поближе к еде устроимся :-D ...
http://www.nn.ru/~FC?MFID=368034&IID=24790178
FreeCat
25.05.2015
+2
Мороженое "Клубничная нежность"

Ингредиенты
Клубника - 150 г
Сахар - 80 г
Вода - 2 ст.л.
Маскарпоне - 100 г
Сливки - 100 г
Молоко - 90 г
Ванильная эссенция (или ванилин)

Клубнику очистить, нарезать мелко, положить в кастрюлю. Добавить 20 г сахара и воду. Варить в кастрюле минут 5-7, получится клубничное варенье. Полностью охладить.
50 г молока и 60 г сахара довести в кастрюле до кипения и растворения сахара. Слегка охладить до комнатной температуры. Оставшееся молоко (40 г), маскарпоне, сливки и ваниль хорошо размешать до однородности. Влить остывший молочный сироп. Перемешать до однородности.
Вылить в неглубокое блюдо слоем примерно в 1-2 см, форма диаметром около 20-23 см. Поставить в морозильник на 1-1,5 часа. Спустя это время вынуть форму из морозильника, ввести клубничное варенье, слегка размешать, чтобы клубника была разводами. Не нужно мешать до однородности, "изюминка" заключается именно в разводах клубники. Снова поставить форму в морозильник на 3 часа. Можно и больше, только перед подачей вынимать минут за 10.
Ух ты. Наверное, вкусно.
А у нас есть мороженица и мы делаем мороженое почти из этих же ингредиентов, только всё гораздо быстрей получается.
FreeCat
26.05.2015
ну можно и в ней попробовать :) ...
Это да. Было б ещё время и желание. Кто б сделал.
FreeCat
27.05.2015
Фоксиковый писал(а)
Кто б сделал

наверное тот, у кого имеется мороженица :) ...
:-P
Free Cat
28.05.2015
.. если что - я первый в очереди на мороженное :-D ...
Тут вот не спорю. *write*
Free Cat
30.05.2015
*bye*
Уходишь? %) Не будешь мороженое?

Немножко расстроилась, ну, ладно. Вычёркиваю тебя.
Free Cat
31.05.2015
Фоксиковый писал(а)
Не будешь мороженое?

Буду!
Какой ты непостоянный.
Free Cat
31.05.2015
я постоянный :-[ ...
FreeCat
31.05.2015
+2
Фоксиковый писал(а)
Вычёркиваю тебя

=-O
Вот так вот.
FreeCat
31.05.2015
+2
:'(
Bonus777
01.06.2015
+6
FreeCat писал(а)
клубника может повысить Ваше либидо

Если только в ней содержится много железа. ...
Какой ты умный. *восхищаюсь*
Free Cat
02.06.2015
наверное в нём тоже много железа :-D ...
Железный Бонус. =-O
Free Cat
03.06.2015
... а что мешает :-D ?
магнитится?
FreeCat
14.10.2015
+2
Клубничный суп с мороженым и мятой

Свежая клубника — 250 г
Сахарный песок — 100 г
Сливки 20% - 70 мл (нежирный йогурт)
Апельсиновый сок - 50 мл
Вода - 50 мл
Мята — 10 г

Перебираем и тщательно промываем клубнику. Причём, мы можем смело использовать примятые ягоды, но прошу не путать примятые с подпорченными.
Далее, мы складываем в чашу нашего блендера все компоненты и хорошенечко их пробиваем в однородную массу. Прошу заметить поправку на йогурт. Этот момент указан именно для тех, кого смутил процент жирности сливок. Но, как говорится — на вкус и цвет...
Итак ! Полученный и вобщем-то, уже готовый суп отправляем на пару часов в холодильник охладиться.
Подаём наш сладкий суп с шариком мороженного, половинками свежих ягод клубники и красивой веточкой мяты. (Как вариант – присыпать кокосовой стружкой)
Хочу такой суп. :-[
Free Cat
15.10.2015
Делай :) .
Пусть Кот делает. :-\\
FreeCat
15.10.2015
у мня картоша в лечевой горячей заливке ещё не сьедена :) ...
FreeCat писал(а)
картоша в лечевой горячей заливке

Это чО за чудо такое?
FreeCat
16.10.2015
... блюдо такое :) ... мною придуманное :) ...
Bonus777
15.10.2015
Расскажешь? ...
Кот расскажет, он будет делать.
FreeCat
15.10.2015
... а чего тут рассказывать то =-O ?
Один вопрос: КОГДА ?
FreeCat
16.10.2015
... это очень быстро бывает :-[ ...
Bonus777
16.10.2015
Хорошо. *write*
FreeCat
27.01.2016
+2
Песочно-творожные шарики с клубникой

Печенье (песочное) — 200 г
Масло сливочное — 90 г
Творог (домашний) — 150 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Клубника (свежая) — 150 г
Стружка кокосовая — 20 г

Печенье (у меня детское) поломать на кусочки и поместить в блендер.
Измельчить печенье в крошку.
Переложить крошку в другую емкость. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать.
Далее добавить творог (у меня домашний) и сахарную пудру.
Хорошо вымесить тесто.
Свежую клубнику почистить, помыть.
От теста отщипывать небольшой кусочек, скатать в шарик, примерно величиной с грецкий орех, размять его в лепешку. В серединку лепешки положить ягодку клубнички.
Аккуратно облепить ягодку тестом и скатать в шарик. Таким образом, делать шарики, пока не закончится тесто. Тесто не липнет к рукам, с ним очень приятно работать.
Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут, для застывания.
Готовые шарики украсить по желанию и можно подавать к столу.
хАчу клубники с молоком!
*истерика
FreeCat
29.01.2016
+3
... а какой части не хватает =-O ?
первой
хАчу ? :-D
FreeCat
16.05.2016
+6
Клубника в белом шоколаде и кокосовой стружке

Клубника - 1 стакан
Шоколад белый - 300 г
Кокосовая стружка - 1 стакан

Застелите большой противень пергаментом. Хорошо промойте клубнику и просушите бумажным полотенцем (очень важно, чтобы ягоды были сухими!).
В миску насыпьте измельченный белый шоколад и поставьте на водяную баню. Растопите, помешивая, до однородного состояния.
На тарелку насыпьте кокосовую стружку.
Держа за хвостики, окунайте клубнику в белый шоколад, затем, слегка прижимая, обваляйте в кокосовой стружке.
Выложите ягоды на противень и оставьте до застывания.
Bonus777
17.05.2016
+5
Всё хорошо, только дорогая она сейчас)). ...
FreeCat
17.05.2016
+5
ну зато как подешевеет знаешь что делать :) ...
Bonus777
17.05.2016
+5
Это точно!) ...
FreeCat
17.05.2016
+5
теперь осталось немного подождать :-D ...
Bonus777
17.05.2016
+5
Жаль Турцию закрыли. Она там по 1 доллару была. Прямо с грядки. ...
FreeCat
18.05.2016
можно было рвать на месте :) ?
Bonus777
18.05.2016
+5
Можно. :-)
FreeCat
18.05.2016
Bonus777 писал(а)
Жаль Турцию закрыли

Ни разочку.
Bonus777
21.05.2016
+5
Почему? ...
Не хочу туда.
Bonus777
22.05.2016
+5
Я знаю куда ты хочешь. ...
FreeCat
22.05.2016
куда она хочет =-O ?
Bonus777
22.05.2016
+5
Пусть лучше сама скажет. :-[
FreeCat
23.05.2016
+3
что-то не хочет говорить =-O ...
Bonus777
23.05.2016
+5
Краткость - сестра таланта. (с) ...
FreeCat
23.05.2016
+3
.. но мачеха гонорара (цы) народное :-D
Bonus777
25.05.2016
+10
Не знал я ... что ты про это вспомнишь. *write*
FreeCat
25.05.2016
почему :-D ? .. мне ж книги то приходилось писать ... так что это актуально для меня было :-D ...
Чукча - не читатель, чукча - писатель. /с/
Free Cat
26.05.2016
:-[
Куда?
Bonus777
25.05.2016
+10
нискажу :-\\
сИкрет что ль?
Bonus777
26.05.2016
+9
да :-P
За сколько каклеток расколешься?
Bonus777
26.05.2016
+6
низасколько :-\\
Ты хорошо подумал?
FreeCat
26.05.2016
так он же тебе сказал что бесплатно расскажет :-D ...
=-O
FreeCat
27.05.2016
а что :) ?
Чего то молчит он, затаился.
Free Cat
29.05.2016
может передумал уже :) ...
А когда кокосы подешевеют?
FreeCat
17.05.2016
+5
так стружки то совсем немного надо :-[ ...
FreeCat
06.12.2016
+5
Торт без выпечки «Фруктовый»

Фрукты (например, клубника и банан) - 200-300 г
Сок - 0,5 л
или Вино сладкое - 0,5 л
Вода - 250 мл
Сахар - 75-100 г
Желатин - 30 г
Печенье - 100 г
Кокосовая стружка - 5-10 г

Желатин залить водой (100 мл). Оставить до набухания. Для обычного желатина понадобится 2-3 часа, а для быстрорастворимого - 10-15 минут. Затем чашку с желатином поставить в миску горячей водой, чтобы он растворился (или приготовить желатин по инструкции).
Смешать и нагреть вино, воду (оставшиеся 150 мл) и сахар.
Снять с огня и растворить в этой массе желатин, предварительно размягченный в воде.
Небольшую разъемную форму для торта (20-22 см) ополоснуть водой и вылить в нее тонким слоем часть полученного желе. Поставить застывать в холодильник на 15 минут.
После застывания желе выложить на него печенье.
Фрукты вымыть и хорошо обсушить (выложить в дуршлаг или сито). При необходимости нарезать.
Выложить на печенье затем слой фруктов. Осторожно залить желе, дать ему застыть. Залить остатки желе так, чтобы все промежутки были заполнены.
Торт поместить в холодильник на 4 часа. Перед тем, как вынуть торт из формы, осторожно отделить края от стенок формы.
Можно украсить десерт взбитыми сливками или кремом, или посыпать его кокосовой стружкой.
Быстрый торт без выпечки с фруктами готов. Приятного аппетита!

Можно кокосовую стружку положить внутрь торта. Тогда ее нужно добавить к фруктам и на печенье уже выкладывать фрукты, перемешанные с кокосовой стружкой.
Можно сделать торт без выпечки (рецепт-вариация) немного иначе: слой печенья или подсушенные кусочки бисквита смазать теплой разведенной смесью для пудинга, затем выложить фрукты, посыпать миндальной крошкой, кишмишем и залить желе.
FreeCat
13.10.2017
+2
Штрудель с клубникой и яблоками

Тесто слоеное - 500 г
Клубника - 350 г
Яблоко - 2 шт.
Масло сливочное - 70 г
Печенье - 100 г
Сахар ванильный - 1 пакетик
Сахар - 3 ст. л.

Раскатать слоеное тесто в пласт около 3 мм толщиной.
Смазать пласт теста растопленным сливочным маслом.
Присыпать крошкой печенья, ванильным сахаром, сахаром. Высыпать мелко нарезанные яблоки.
Вымыть и разрезать пополам клубнику, выложить на тесто.
Скрутить рулетом. Зажать края. Сверху смазать рулет сливочным маслом.
Выпекать штрудель с клубникой и яблоками в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.
FreeCat
06.09.2018
+3
Чудо ягода клубника и полезные хвостики

Все знают, что ягоды клубники — драгоценны! Полезно лакомиться свежими ягодами для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний: этот чудо-продукт снижает количество холестерина в крови. Свежий клубничный сок отбеливает зубы, великолепно подходит для всех типов кожи действенная клубничная маска для лица. Эта вкусная ароматная ягода не только пополняет запас витаминов в организме человека, но и используется как косметическое средство.

Но сегодня вы прочтете о соблазнительной ягоде кое-что новенькое. Эти свойства клубники давно известны народной медицине.

Полезны не только напитанные солнцем свежие ягоды клубники, но и чашелистики или просто - хвостики, которые мы привыкли бездумно выбрасывать. Больше всего привлекает идея с чаем: высушенные хвостики клубники рекомендуется добавлять в традиционный горячий напиток, аромат волшебный!

Не выбрасывайте хвостики от клубники!

Чай из хвостиков клубники

Высушенные листики можно добавлять в обычную чайную заварку, а можно заваривать отдельно. Обладает антистрессовым действием и успокаивает организм не хуже чем мятный чай! Такой чай также полезен всем, у кого имеются проблемы с почками.

Настой из клубничных чашелистиков

1 ч. л. измельченных хвостиков залейте стаканом кипятка, проварите пару минут и дайте настояться. Для профилактики онкозаболеваний и в качестве поддерживающего средства во время лечения нужно пить настой 3 раза в день.

Хвостики для красоты

Измельчите свежие клубничные хвостики в блендере и сделайте эффективную омолаживающую маску! Освежает кожу и разглаживает морщины.

Чашелистики для волос

Секретный рецепт против выпадения волос: смешайте овсяные хлопья с небольшим количеством воды и растертыми клубничными хвостиками. Наносите эту кашицу на волосы 3 раза в неделю на 30 минут. Волосы перестанут выпадать и станут крепкими и блестящими, добавится больше объема.

Клубничные хвостики против диабета

Приготовьте концентрированный чай из хвостиков клубники, выпивайте 1 стакан после каждого приема пищи. Это средство способствует нормализации уровня сахара в крови!
FreeCat
22.04.2020
+10
Как клубника помогает бороться с болезнью Альцгеймера

В погоне за новомодными заморскими препаратами от похудения, нестарения, для хорошего настроения люди часто готовы отдавать немыслимые деньги. На самом деле такие препараты существуют в природе. Просто мы ничего не знаем, а точнее, даже не подозреваем об их свойствах. К примеру, что вы знаете о клубнике?

Хотите долго сохранять ясность ума — ешьте клубнику

Это действительно так. Ученые лаборатории клеточной микробиологии им. Салка в Ла-Хойе (штат Калифорния США) установили, что клубника содержит физетин — вещество, способное бороться с потерей памяти при развивающейся болезни Альцгеймера. Вначале они провели опыты на мышах. В течение десяти месяцев две группы мышей, зараженных штаммом преждевременного старения, кормили одной и той же едой, но в еду первой группы регулярно добавляли физетин. К концу эксперимента выяснилось, что разница между группами разительная. Мыши, которые не получали физетин, показали заметное снижение физических и когнитивных функций.

Затем перешли к экспериментам на людях. Почти 122 тысячи медицинских сестер в возрасте от 30 до 55 лет с 1976 по 2001 год раз в четыре года подробно описывали, как часто и что именно они едят. С 1995 года у испытуемых, которые преодолели 70-летний рубеж, оценивалась деятельность когнитивной функции. По окончании эксперимента ученые установили, что женщины, регулярно потребляющие клубнику и голубику, — самые распространенные ягоды в США — значительно отодвинули процесс когнитивной дегенерации, связанной с возрастом. Выяснилось также, что именно клубника замедляет процесс старения на клеточном уровне.

Клубника вместо виагры

О свойстве клубники повышать сексуальное влечение как у мужчин, так и у женщин, известно было еще в прошлом веке. Персонаж гоголевских «Мертвых душ» поручик Кувшинов свои похождения к дамам называл не иначе, как «попользоваться насчет клубнички». Теперь вы знаете, почему все, что связано с эротикой, называется «клубничкой».
Уже в XX веке было установлено, что таким свойством клубника обладает благодаря содержащемуся в ней цинку. Он не только повышает сексуальную возбудимость, но и на четверть увеличивает вероятность забеременеть. Кстати, французы перед тем, как отправить молодоженов спать, готовят им клубничный суп со сливками.

Сердечную мышцу сохранит клубника

Антоцианы — класс флавоноидов в клубнике обнаружили исследователи Гарвардского университета. Они установили, что регулярное употребление этих ягод более чем 30 процентов снижает риск развития сердечного приступа у женщин.

Доцент по вопросам питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения Эрик Римм рекомендует включать клубнику в ежедневный рацион женщин. По его мнению, это значительно способствует профилактике сердечных заболеваний.
Заболеваний много — рецепт один: клубника
Диетолог, кардиолог, врач высшей категории Рухшана Неупокоева о клубнике может рассказывать часами. Например, содержащийся в ней пектин способствует пищеварению и помогает в борьбе с плохим холестерином. Фолиевая кислота и железо, кальций и фосфор, марганец и калий не дадут вам пасть духом, придадут бодрости, укрепят иммунную систему. Конкретно калию, содержащемуся в этих ягодах, гипертоники обязаны снижением давления. Клубника не противопоказана даже диабетикам, так как в ней очень низкое содержание сахара. Американские кинозвезды хорошо знают об этом свойстве ягоды и поэтому частенько практикуют клубничную диету.
Доктор медицинских наук, врач диетолог-кардиолог Наталья Фадеева также советует есть клубнику людям с избыточным весом. Доктор также утверждает, что благодаря содержащимся в клубнике витаминам С, В и РР эта ягода укрепляет иммунную, нервную и сосудистую системы. Обладая мочегонным эффектом, она снижает отечность. Также клубника полезна при очищении кишечника.

Клубника — помощь для глаз

Человек едва ли не единственное млекопитающее, лишенное способности самостоятельно вырабатывать витамин С. Мы получаем его преимущественно из фруктов и ягод. Например, из клубники. Витамин С защищает нас от свободных радикалов солнечного излучения, одновременно укрепляя роговицу и сетчатку наших глаз.

Еще недавно ученые убедительно доказывали, что при значительном превышении нормы в организме витамин С способен вызвать катаракту у женщин, чей возраст стремится к семидесяти. Ученые Каролинского института Стокгольма уточнили это утверждение: опасен витамин С, полученный из всевозможных добавок, витаминок, БАДов. К витамину С, содержащемуся в овощах, фруктах и ягодах, это не имеет никакого отношения. Только одна порция клубники содержит более 50 мг витамина С, что соответствует половине ежедневной нормы для человека. Если съедать ежедневно даже половинную норму, это предотвратит помутнение хрусталика и впоследствии избавит от слепоты.
FreeCat
19.04.2022
+6
Мармелад из замороженной клубники

Клубника замороженная - 500 г
Сахар - 200 г (или по вкусу)
Агар-агар - 25 г

Разморозьте ягоды клубники в микроволновой печи или заблаговременно оставьте при комнатной температуре для размораживания естественным путем.
Разморозьте ягоды клубники в микроволновой печи или заблаговременно оставьте при комнатной температуре для размораживания естественным путем.
Измельчите ягоды погружным блендером до состояния однородного пюре.
Измерьте объём получившегося клубничного пюре и добавьте воду, доведя объём массы до 850 г.
Добавьте к клубничному пюре порошок агар-агара. Тщательно перемешайте смесь венчиком, чтобы не осталось комочков.
На небольшом огне доведите смесь до кипения. Когда смесь закипит, проварите её ещё 2 минуты, периодически помешивая. Выключите огонь, снимите образовавшуюся пену. При необходимости добавьте ещё сахар по вкусу.
Охладите смесь примерно 5-10 минут, чтобы её температура немного снизилась, но масса при этом не успела загустеть.
Подготовьте формочки для охлаждения мармелада. Лучше всего использовать силиконовые формы - из них легче всего извлечь мармелад без повреждений. Можно использовать порционные формы для льда или конфет или охладить мармелад в большой форме, а затем нарезать порционными кусочками.
Перелейте мармеладную смесь в форму или порционные формочки для охлаждения.
Оставьте мармелад при комнатной температуре на 20-30 минут, а затем поместите ещё на 1 час в холодильник или до окончательного охлаждения и застывания. Точное время застывания мармелада будет зависеть от размера и глубины формочек.
Готовый мармелад извлеките из формочек, выложите на тарелку и подавайте к столу.
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов