--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

А мальтозная патока это что?

Про пиво
658
26
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
DoceNNt
13.06.2011
То же самое, что солодовый экстракт?
Rust
13.06.2011
DoceNNt
13.06.2011
хаха
Вот тут вот пишут, что солодовый экстракт и патока мальтозная суть одно и то же
www.teddybeer.ru/cgi-bin/yabb2/YaBB.pl?num=1236515784/45
но у меня все же сомнения...
Rust
13.06.2011
Я не знаю, что добавляют в экстракты. Но мальтозная патока и сусло из солода- разные вещи
M&Ms
13.06.2011
Сусло из солода то же экстракт, как бы любителям олл-грейна не было обидно:)
ru.wikipedia.org/wiki/Экстракт
Rust
13.06.2011
Я просто сказал: я не знаю что добавляют в экстракт. Надеюсь, что только солод и хмель
M&Ms
13.06.2011
DoceNNt
13.06.2011
Да это я читал, но все равно не очень понял. Мальтоза - это солодовый "сахар". А экстракт вроде как раз это самое и есть?
Rust
13.06.2011
Мальтозная патока делается из крахмалосодержащего сырья(кукуруза и другая несоложенка). Добавляются ферменты(б.амобилаза) и получается эта гадость. Когда-то запрещали использовать ее при производстве пива, сейчас же добавляют куда не лень, т.к. это снижает себестоимость
DoceNNt
13.06.2011
Стоп. Есть мальтозная (т.е. солодовая) патока, а есть кукурузная. Я вот сегодня пил пиво какое-то. В составе была кукурузная патока. Так что это разные вещи, возможно? Нет?
И по поводу кукурузы. Мой любимый виски - Джек Дэниэлс. 80% кукурузы, 10% солода и 10% чего-то еще, забыл ))) В мегазаводах показывали на Нат Гео. Или на Дискавери. Тоже не помню ))
Rust
14.06.2011
DoceNNt писал(а)
Мой любимый виски - Джек Дэниэлс.

:( Из кукурузы делают бурбон, а не виски.
turner1
14.06.2011
А бурбон - это не виски, а фамилия? Или ругательство? )))
Rust
14.06.2011
А фиг его знает :-))) Допиваю смесь виски, кальвадоса и коньяка- зачетная штука получилась, хотя и не по стилю :)
turner1
14.06.2011
Ты смешал в одной ёмкости все вышеперечисленные напитки?!?!?!
*фшокенах*
Rust
14.06.2011
Да, все слил в одну дубовую бочку. Получилось очень вкусно.
Все равно это лучше, чем мальтозную патоку использовать :-)))
turner1
15.06.2011
Ой-вэй... )))
DoceNNt
15.06.2011
А бурбон мне больше виски нравится.
Rust
14.06.2011
Например книга - publ.lib.ru/ARCHIVES/O/OBUHO...(1959).[djv].zi
DoceNNt
15.06.2011
На данный момент я так и не разобрался. Но мне думается, что это разные вещи. Солодовый экстракт, это просто обезвоженное пивное сусло. А патока - это сахар, который из солода добывается наверняка с использованием какой-нибудь химии.
S@ndro
15.06.2011
Блин, вот только начал пиво варить - и сразу методы удешевления :-(
DoceNNt
15.06.2011
Дык я его из экстракта "варю" ! ))) А ты что думал, что из солода? Как ты себе это представляешь на хрущевской кухне, где вдвоем даже стоять тесно? :))))
Фин
15.06.2011
а рис дома всегда есть
DoceNNt
15.06.2011
А рис-то при чем?
Фин
15.06.2011
рис прекрасно заменяет солод
S@ndro
15.06.2011
Я в шоке :-(
DoceNNt
15.06.2011
От чего?
Как узнал, что из экстракта, и пиво сразу невкусным стало? :-DDD
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 3 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 250 000 руб.

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 100000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 30 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.

Оценка антиквариата, старинных икон.

Проводим бесплатную оценку антиквариата , старинных икон . Если вы хотите оценить и в дальнейшем продать старинные иконы и другие...
Цена: 1 руб.

Куплю церковные книги дорого.

Куплю в личную коллекцию старые Церковные книги в любом состоянии по цене от 10 до 350 тыс. руб. Выезд по региону и экспертная оценка...
Цена: 30 000 руб.