Посоветуйте блюда из баранины, пожалуйста

В социальных сетях

montagka

24.12.2022

Вот только готовила. Мясо мякоть, снятое с задней ноги, порезано широкой полоской (как на бефстроганов, но пошире и потолще чутка). В сковороду с толстым дном, с антипригарным покрытие в один-полтора слоя. Обжаривала на сильном огне до момента появления прижаринок на мясе. Потом туда лук, 3 крупные луковицы, 5-8 зубчиков чеснока, много! пряностей, 2натертых помидоры с соком или можно пассату (у меня с осени заморозка). Под крышкой на самой маленькой конфорке, на самом маленьком огне, с укрытой крышкой (или если крышка без дырки - даже лучше) забыла на 2 часа, раз в 40минут перемешивала. Солим, добавляем пачку стручковой фасоли. Если слишком много влаги и хотите сухое блюдо, то выпариваем на сильном огне 10минут (как раз фасоль проготовится). Всё! По сути от меня порезать ингредиенты, а готовилось само, временные затраты лично мои минимальные. Было мега вкусно, будем повторять, вкус баранины ярко-выраженный, от соуса пряность обволакивающая, мясо нежнейшее. Вкусно и холодным и горячим было. Подавала с картофелем (принцип приготовления как в оджахури) и с пустым рисом, так как блюдо остро-пряное.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

рондо

27.12.2022

Здравствуйте! Спасибо. Кажется, это примерно то, что я хочу)

А сколько мяса было?) И какие пряности добавляли?

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Lissonka

28.12.2022

А вы где баранину покупаете ? Сколько не пробовали у нас в кафе - какая-то она не такая. А когда были в Азербайджане - просто объедались бараниной, она там такая вкусная, нежная, ароматная. И кругом вдоль трасс пасутся стада барашков. То ли у нас она перемороженая, то ли выращивают у нас непонятно на какой еде их.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

montagka

Lissonka

28.12.2022

Вот тут

оригинал

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

montagka

28.12.2022

Пряностей по вкусу, сейчас уже не вспомню, у меня стойка около плиты, чего рука достаёт то кладу, учитывая сочетания

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Lissonka

28.12.2022

спасибо

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

рондо

01.01.2023

Делала почти как Вы написали, но с некоторыми изменениями, которые сути не меняют.
Получилось ОЧЕНЬ вкусно!
Даже один из едоков, который говорил, что не любит баранину, ел с большим удовольствием))
Спасибо ещё раз! :)

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

montagka

02.01.2023

Я очень рада!

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

feliiipe

16.01.2023

Баранина имеет своеобразный привкус. Не для всех мы маринуем с вечера киви лук ткемали. Масо получается нежным.

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

feliiipe

16.01.2023

yandex.ru/search/?text=%D0%9...op_safe&lr=11149

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

рондо

feliiipe

19.01.2023

Спасибо)

Ответить

Ссылка на сообщение

В социальных сетях

Ингв@р

25.03.2023

*good*

Ответить

Ссылка на сообщение