Ощущается как +3

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Купил 1 кг хрена, как его сохранить острым?

864

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

kiril@lica

19.10.2010

Делать хреновую закуску люблю, но получиться около 2.5-3 литров закуски, не съем я ее быстро. С прошлого года 1 литр остался, так она не вкусная уже - прокисла.
Что лучше ?
- Заморозить хрен и потом разморозить необходимое кол-во для закуски?
- Высушить?
- Сделать закуску хреновую и ... как-то сохранить ее... Вот не знаю как сохранить на 3-4 месяца

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

hopemn

19.10.2010

А если её заморозить, хреновую закуску, небольшими порциями?
Можно хрен натереть, высушить и потом смолоть. Можно через мясорубку пропустить. Хранить потом в банках и добавлять при готовке.
Овощи с хреном хорошо хранить, они свежими долго будут, например, положить в банку хрен натёртый, на него твердую бумагу с дырками, а сверху уложить помидоры, закрыть крышкой и в холодильник. У нас они так долго..лежали бы, если бы я их не съедала в огромных количествах ).

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Лукафка

19.10.2010

хреновая закуска отлично хранится до лета просто в холодильнике или погребе ( без предварительной тепловой обработки). Необходимое условие - СУХИЕ (обсушенные и обветренные) продукты, чистый инвентарь (доски, ножи, полотенца) и РУКИ (тоже сухие, или -готовьте в медицинских стерильных перчатках).
*немного уксуса всё же не помешает, плюс чеснок и горький стручковый перец
**лук не кладут, он закиснет быстро.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

kiril@lica

19.10.2010

Она храниться у меня год, но она НЕ ОСТРАЯ СТАЛА.
Вот и купил свежий хрен, чеснок и помидор. И что лучше сделать с хреном пока не решил

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Лукафка

19.10.2010

возможно, острота пропадает из-за негерметичности крышки.
*я закупориваю горячей стерилизованной винтовой -отлично хранится.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

kiril@lica

19.10.2010

тоже винтовая, но не горячая

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Дочь Сфинкса

19.10.2010

kiril@lica писал(а)
Что лучше ?

есль делать закуску острота пропадает. как герметично не закрывай... эффекта "вырви глаз" нет((
у меня корни хрена с прошлого года пролежали в холодильнике(немытый, сухой в бумажный пакет, и в целофан. в ящике для овощей.)
весь год не прикасалась... а в этом за неимением свежего старый "провернула". он великоллепно сохранился, пракиччески не испортился и не высох ничуть. ядреность та же.. ))
правда это были не оч тонкие корни....
моя свекровь вообще закуску делает круглый год по мере необходимости - трет свежий хрен мелкими порциями и с томатами смешивает..

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

glas almas

19.10.2010

Похлебкин писал, что с хрена нельзя счищать верхний слой кожицы, ибо именно она дает остроту и аромат.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Новая тема

Список тем

Последние темы форумов

Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов

Флирт, Любовь, Знакомства Скуф это кто, я извиняюсь - Solar cell 19.10.2024 в 19:27:53 94

Городской форум Бывший глава Минсельхоза предрек «катастрофу» в сельском хозяйстве из-за дефицита кадров - HumptyDumpty 19.10.2024 в 19:25:39 103

Мой малыш - Основной Ищу на пробу корм коту - elenk@ 19.10.2024 в 19:19:28 71

Халявный (основной) Ищу кабачки - Алл@ 19.10.2024 в 19:05:55 6

Дачный. Основной. Туалет на дачном участке. - Эша 19.10.2024 в 18:41:01 2

Автофорум главный Скидка 10% на заправках (Лукойл, Газпромнефть, Роснефть) - Подлиза 19.10.2024 в 18:01:32 64

Техно-форум А есть в НН спецы по проекторам? - oliver 19.10.2024 в 18:49:13 2

Строительный форум (основной) ПАРИ НН - Stone house 19.10.2024 в 16:00:34 63

Бабский форум Мужчина случайно узнал тайну, и сразу развёлся с женой. Бабы, что думаете по этому поводу? - Штейнман 19.10.2024 в 13:55:38 9

Собачий форум: Основной О создании новых тем.. - Djoy 19.10.2024 в 17:18:05 15

Объявления на НН.РУ - Хобби

Добавить объявление

Покупаем иконы, самовары и др. антиквариат

Куплю иконы от 100000 руб., самовары угольные , книги до 1910 г. издания от 30 тыс. руб., монеты царские (золото), фарфор до 1920 г.,...
Цена: 250 000 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.

Книги художественные бестселлеры и классика

В наличии книги в отличном состоянии отечественных и зарубежных авторов, классика, чтиво в мягком переплёте, книги на все времена типа...
Цена: 50 руб.

Скупка антиквариата

Куплю дорого: Старинные иконы — от 100 тысяч рублей. Церковные книги — от 50 тысяч рублей. Самовары — от 15 тысяч...
Цена: 150 000 руб.