Дорогая и сладкая: рассказываем, как выбрать самую лучшую клубнику

Июнь — райский месяц для любителей клубники. Яркая ягодка всюду: и на грядках, и на рынках, и в магазинах. Устоять и не купить ее просто невозможно. А цена на нее в Нижнем Новгороде прямо-таки кусается: от 320–400 рублей за килограмм. И как же обидно, когда приходишь домой, предвкушая «праздник живота», а ягоды оказываются невкусными. Мы подготовили для вас инструкцию, как выбрать самую лучшую клубнику.

В этом году клубника для нижегородцев стала дороже в среднем на 100 рублей за килограмм. Если прошлым летом ее можно было купить и за 250 рублей, то в этом сезоне нужно очень постараться, чтобы найти ягоды дешевле 350 рублей. А ведь есть места где ее продают и по 390, и по 400 рублей. Привозят ее в основном с юга России, но можно найти и нижегородскую, к примеру, из Сергача. Только вот стоит она дороже — продавцы заверяют, что она-то самая спелая и сладкая. К сожалению, далеко не всегда это так.

Эксперты Роспотребнадзора советуют определять сладость ягод, посмотрев на черенок. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к плоду, то она скорее всего она будет кислить.

Отправляясь в магазин или на рынок, внимательно изучите нашу инфографику, можете и с друзьями ею поделиться. Ведь в ней мы собрали все самые важные советы от Роспотрабнадзора.

Только вот мало просто купить самые спелые ягоды, важно еще и правильно вымыть. Особенно актуально это стало сейчас — в период эпидемии коронавируса. Рассказываем, как это делать:

• Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник грязными. Срок хранения вымытой клубники значительно сокращается.

• Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

• Мойте клубнику в большом дуршлаге. Не нужно замачивать ее в воде.

• Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

• Подождите минуту, пока стекает вода.

• Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

• Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3–5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

Надеемся, что наши советы вам пригодятся и вы насладитесь клубничным сезоном без потерь для кошелька и здоровья.