![](https://cdn.iportal.ru/preview/news/articles/f665fc61d48f478fe12f7691625319350adb1042_656_437_c.jpg)
Андрей и Дарья женаты 10 лет, у них трое детей
Фото: Мария Зубарева
Поделиться
Уже более пяти лет Дарья и Андрей Варфоломеевы развивают свой нетипичный бизнес. Неподалеку от Архангельска они засадили несколько гектаров малиной, а люди платят за самосбор. Супруги рассказали нашим коллегам из 29.RU, как устроен их бизнес и с какими сложностями они столкнулись.
Видео: Кристина Полевая / 29.RU
Как пришла идея
Супруги в браке уже 10 лет. У них трое детей. Андрею 39 лет, у него своя фирма по строительной экспертизе. Дарье — 37. Она работала юристом и госслужащей, сейчас планирует полностью посвятить себя «Малиновому полю».
В собственности у супругов шесть гектаров. Сейчас засажена примерно половина. Сначала Андрей покупал землю с идеей построить на ней коттеджи. Этот план пришел после выпуска из строительного колледжа. Позднее Андрей отказался от затеи и стал придумывать другой бизнес.
![Пока что поле не полностью засажено малиной Пока что поле не полностью засажено малиной](https://cdn.iportal.ru/preview/news/articles/4f10110556d88299fd63b4e424a8438000dc98bf_656.jpg)
Пока что поле не полностью засажено малиной
Фото: из архива семьи Варфоломеевых
Поделиться
— Когда ввели систему «Платон», проезд большегрузов стал платным. Это существенно изменило экономику и ценообразование на территориях, где ничего не произрастает. У нас всегда было дешевле привезти с юга и продавать здесь. Большинство и сейчас так делает, просто стоимость доставки включена в стоимость товара. Когда это ввели, я понял, что экономика начинает прорисовываться, и мы таким образом стимулируем развитие сельского хозяйства в удаленных территориях. А вторая область — это туризм, — рассказал Андрей.
На старте в бизнес вложили порядка двух миллионов рублей. В первые годы сорняки были в два раза выше малины.
В 2019 году урожай составил
Кто приезжает за малиной
![Каждый день поле принимает посетителей Каждый день поле принимает посетителей](https://cdn.iportal.ru/preview/news/articles/8c2e76d8d89c0df522fc155b1bf927770a87fac1_656.jpg)
Каждый день поле принимает посетителей
Фото: Мария Зубарева
Поделиться
Сейчас в день приезжает примерно по 20 семей, а в пик — до 30 семей. Запись на две недели вперед. Иногда приходится объявлять дни дозревания, чтобы появилась новая ягода. Тогда запись переносят на другой день.
— Мы стараемся регулировать запись, чтобы не было ситуации, когда люди приехали, а поле уже обобрано, — рассказал Андрей.
В основном приезжают семьи из трех человек и пенсионеры. Есть и категория людей, которые собирают малину на поле, а потом перепродают на рынке.
По полю проводят экскурсии. Семьи могут снять беседку, устроить пикник, провести фотосессию. Для детей поставили батут.
Какая малина растет на поле
![Многие возмущаются в Сети: спрашивают, почему так дорого Многие возмущаются в Сети: спрашивают, почему так дорого](https://cdn.iportal.ru/preview/news/articles/851e65e05f22ab994cebcd62dcb59b0d03841c10_656.jpg)
Многие возмущаются в Сети: спрашивают, почему так дорого
Фото: Кристина Полевая / 29.RU
Поделиться
Субсидию на покупку кустов выдают только для отечественных сортов. Их и закупили. Сорта называются «солнышко» и «гусар». Они пригодны для плодоношения на Крайнем Севере. Их посадили в 2018 году.
— Мы исследовали все сорта, выбрали восемь. Встал вопрос, где покупать. В 2018 году у меня было подготовлено под посадку
Сладкая ли малина растет на поле? Это зависит от солнца.
— Фруктоза вырабатывается при солнечных днях. Чем больше солнца, тем она слаще, — объяснил Андрей.
Как устроено поле
![Бизнес сезонный, ягоду можно собирать до конца сентября Бизнес сезонный, ягоду можно собирать до конца сентября](https://cdn.iportal.ru/preview/news/articles/84b61f94c40d3bb0f851ad8b058bb51b0e865d78_656.jpg)
Бизнес сезонный, ягоду можно собирать до конца сентября
Фото: Арина Мелехова
Поделиться
Супруги занимаются еще и заготовкой малинового листа, из которого в самоваре заваривают чай. В этом году продукт сертифицировали. В планах сделать павильон, в котором можно собираться и зимой. Кофейни Архангельска уже заинтересовались покупкой листа.
— Я защищал свой проект на инвесткомиссии по Приморскому району в 2021 году. Я сказал, что буду развивать не только сельское хозяйство, но и туризм. Представил концепт, а мне сказали, что я не прав, работать это не будет, потому что ни у кого не работает. Но ни у кого не работает, потому что никто не делает! — рассказал Андрей.
Андрей считает, что сельхозпредприятию без туризма не выжить в условиях севера. Поэтому он придумал концепцию самосбора. Люди платят, чтобы самим собрать малину с кустов.
— Мы чуть ли не единственные, у кого успешно внедрен самосбор. Жителям южных регионов это не нужно, у них свое есть. Жителям Москвы и Питера далековато [за город ехать]. Сельхозтоваропроизводители в целом не очень любят, когда по их производству ходят люди. А у нас этот самосбор очень хорошо зашел, — рассказал Андрей.
![Многим близка идея самосбора как способ отлично провести время на свежем воздухе с пользой Многим близка идея самосбора как способ отлично провести время на свежем воздухе с пользой](https://cdn.iportal.ru/preview/news/articles/0b7d41896bf2d61978ab008d1f08f7f9081f9257_656.jpg)
Многим близка идея самосбора как способ отлично провести время на свежем воздухе с пользой
Фото: Мария Зубарева
Поделиться
Основные работы начинаются в мае и заканчиваются в конце сентября. Этот год нетипичный: в мае долго лежал снег. Раньше супруги сами собирали урожай и пололи сорняки. Теперь малину собирают гости поля, а ухаживают за кустами молодые работники.
— Мы активно используем меры поддержки по трудоустройству несовершеннолетних. Она эффективно работает только в июне и июле. В августе школьники хотят отдохнуть и подготовиться к учебному году. Поэтому август — сентябрь у нас непростые. Но мера действенная. В прошлом году мы получили грант по трудоустройству несовершеннолетних. У нас было трудоустроено, по-моему, 43 человека. Но мы поняли, что количество работников не улучшает качество. В этом году мы такой же объем работы выполнили 10–13 людьми, — рассказал Андрей.
Некоторые школьники работают на поле каждое лето и могут брать шефство над другими детьми.
Из чего складывается цена
![Сначала малину собирали сами, однако это огромный масштаб работы Сначала малину собирали сами, однако это огромный масштаб работы](https://cdn.iportal.ru/preview/news/articles/d517bc63f4e767a1f866262997d059600663ff0b_906.jpg)
Сначала малину собирали сами, однако это огромный масштаб работы
Фото: Арина Мелехова
Поделиться
Сейчас вход на малиновое поле стоит 500 рублей с человека, 250 — с ребенка. За эти деньги можно поесть ягод с кустов. Самосбор стоит 1000 рублей за килограмм, при самосборе более
— Каждый год пишут, что дорого. Самые частые хейтеры: «Да у меня на даче растет», «А я из Сочи привез за 100 рублей». А у кого-то нет дачи, а кому-то надо ехать в Сочи и доплатить, чтобы привезти, — говорит Дарья. — Мы столько вложили сил в поле, и такую колоссальную позитивную отдачу получаем, что уже не отвечаем хейтерам.
![Недавно на поле появилась беседка Недавно на поле появилась беседка](https://cdn.iportal.ru/preview/news/articles/f577ac1a9a156d418f7aca15620b748407dd3b19_656.jpg)
Недавно на поле появилась беседка
Фото: Арина Мелехова
Поделиться
![Поле засажено двумя сортами малины Поле засажено двумя сортами малины](https://cdn.iportal.ru/preview/news/articles/2557651f35d532a1c318c8146690dfaa05289652_656.jpg)
Поле засажено двумя сортами малины
Фото: Кристина Полевая / 29.RU
Поделиться
Основные затраты идут на прополку, которую надо делать минимум 3 раза. Также денег стоит борьба с вредителями. Участок пришлось огородить забором, чтобы не воровали кусты. Много сил отнимает отчетность.
— Чтобы начать сезон, нужно привлечь кредитные средства. Кредиты не по
Сейчас в планах у супругов расширять бизнес. Есть мысль посадить какую-нибудь другую культуру, к примеру клубнику. Второй год подряд выращивают горох. Как говорит Андрей, главное — не внедрять слишком много разных направлений, так как у каждого есть свои трудности и нюансы.
Для тех, кто уже собрал малину, мы публиковали рецепт десерта.
Также мы рассказывали, как правильно замораживать ягоду, чтобы она не превратилась в месиво, а пригодилась для украшения блюд.