![](https://n1s1.hsmedia.ru/de/af/38/deaf38ba9ebbe00076bb5ecc32f74ef1/656x492_1_f90c04358fa7bd36b367ec7f870f34a4@2000x1500_0xAbmL1Qil_5403040128970664068.jpg.webp)
Производство итальянских сыров организовано в Воскресенском районе Нижегородской области. В планах предпринимателей-сыроделов наладить еще и мясное производство.
ООО «Светлоярское» является участником программы развития производительных сил Воскресенского района. Это производство полного цикла.
— Здесь и животноводческий комплекс, и непосредственно выпуск продукции, — отметил депутат Госдумы Артем Кавинов после посещения молодого предприятия. — Хозяйство очень компактное, максимально механизированное. Рабочих мест немного — четыре, но высокоэффективные. Очень нестандартные продуманные подходы, которые в итоге дают хороший результат — натуральные, качественные молочные продукты.
Предприниматели рассказали, что на мини-ферме коровы особой породы, чье молоко используется для производства итальянских сыров. Никаких химических ингредиентов не применяется. Только натуральные ферменты.
— Аминокислотный состав белка в молоке этой породы позволяет делать итальянские сыры, — ранее рассказывал директор предприятия Константин Умнов. — В Италии сыры именно из молока этой породы и делаются. В 1861 году эту породу привезли в Россию впервые, затем ее акклиматизировали.
В ассортименте 6-7 сортов сыра. Вся продукция распространяется через потребкооперацию района и пользуется у населения района хорошим спросом. В планах — расширение каналов сбыта продукции.
Также предприятие выпускает молоко, сметану, творог и сыр.
Еще одна идея — включить производство в туристические маршруты. Производство располагается близ села Владимирское и озера Светлояр.
Есть планы по дальнейшему развитию предприятия уже по мясному производству.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/a2/6b/50/a26b50c674341a683c232c208471d85e/656x492_1_998c90d8ab95d3d69c5d7373574abbe7@2000x1500_0xDIMsVZE9_5481421198257455390.jpg.webp)
— Такие качественные фермерские хозяйства, безусловно, наполняют жизнью сельские районы, — добавил Артем Кавинов. — Они важны и для развития территории, и с точки зрения заботы о здоровье населения, обеспечения натуральными полезными продуктами собственного производства.
Фото: пресс-служба депутата Артема Кавинова
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или предложите тему для публикации. Пришлите фото или видео интересного события на почту news@news.52.ru. Наш номер в WhatsApp и Viber 8-910-390-4040. Читайте новости в соцсетях «ВКонтакте», Facebook, «Одноклассники.ru». Наши новостные каналы — в Twitter, Viber и Telegram.