"Ты знаешь, как выглядит ад? Вот так!" Гуру ресторанного бизнеса довел нижегородок до слез (видео)

На телеканале «Пятница» показали шоу «На ножах», которое снимали в Нижнем Новгороде. Эта передача похожа на программы «Успеть за 24 часа», «Снимите это немедленно», «На 10 лет моложе», «Модный приговор» и так далее. Только «На ножах» переделывают не людей, а заведения общественного питания. В нашем городе Константин Ивлев преображал кафе «Компот». Во время преображения было пролито не мало слез.

Владельцы кафе сами пригласили Константина Ивлева реанимировать «Компот». Как оказалось, мужчины подарили заведение своим женам, и даже наняли управляющего, но так не увидели никакой отдачи. Точка общественного питания находится в жилом комплексе. Из программы стало известно, что женщины раньше ресторанным бизнесом никогда не занимались.

Критиковать заведение Ивлев начал с порога. Вывеску кафе он назвал тряпкой, детский уголок ему показался страшным, а бар - унылым. Критика обрушилась на интерьер и блюда кафе. Местные официантки настолько испугались Ивлева, что едва решились принять у него заказ.

У официантки Ивлев спросил, подают ли в кафе компот и сколько видов. Девушка ответила, что только один. Гуру ресторанного бизнеса заметил, что скатерть на столе была грязной. Меню кафе Ивлев назвал бестолковым, а блюда ужасными. Единственное, что понравилось повару Всея Руси – кулебяка.

Заглянув на кухню, Ивлев похвалил повара за чистоту. Собрав команду, столичный гость подытожил, что в заведении никто не знает своих «должностных инструкций». После этого, он организовал в зале полную посадку, чтобы проверить, как работает команда в нижегородском кафе в таких условиях. С этой задачей кафе также не справилось. «Ты знаешь, как выглядит ад? Вот так», - сказала официантка в конце рабочего дня с Ивлевым своей коллеге и расплакалась.

В итоге, Константин Ивлев уволил управляющего кафе. Придумал новое название для кафе – «Соседи», поменял интерьер и обновил меню. Реанимация кафе обошлась столичному гостю в 287 тысяч рублей.

Смена дизайна интерьера понравилась всем, а вот с новым меню возникли проблемы. Местные повара не сразу смогли научиться готовить предложенные Ивлевым блюда. Но ближе к концу рабочего дня, и эта проблема была решена.

В кафе «Соседи» корреспонденту NN.RU рассказали, что съемки программы проходили в конце октября. Ивлев приезжал в Нижний Новгород по приглашению владельцев заведения. Интерьер от Ивлева им достался бесплатно. После приезда столичного гостя, по заверению сотрудников кафе, в заведении дела пошли в гору. Кстати, уволенный управляющий вернулся на свое рабочее место.

Ранее NN.RU писал, что Константин Ивлев приезжал в Нижний Новгород в конце октября. Во время визита он заглянул на Центральный рынок.