«Пить квас из бочек разрешается» - Роспотребнадзор

Специалисты Роспотребнадзора в 2010 году провели две плановые проверки производителей кваса. В обоих случаях отклонений от норм выявлено не было.

С приходом лета нижегородцы всё чаще поддаются соблазну утолить жажду бодрящим пенным напитком – квасом из бочек. Однако стоит помнить, что срок годности такого кваса не превышает 72 часов, и если производитель не обновляет содержимое бочек долгое время – для покупателей это грозит расстройством желудка. Альтернатива квасу из бочек – бутилированный квас. Срок его хранения гораздо больше за счёт добавления консервантов, а цвет насыщеннее из-за присутствия в составе красителей. Поэтому специалисты Роспотребнадзора советуют покупать квас только проверенных компаний, заботящихся о своей репутации.