Четыре бара и 16 ресторанов из Нижнего вошли в список лучших заведений России. Рассказываем, какие изысканные блюда там подают

Сразу 16 ресторанов и четыре бара из Нижнего Новгорода вошли шорт-листы независимой ресторанной премии WHERETOEAT. В списке лучших заведений страны оказались нижегородский Yale, Red Wall, Vinedo и «Кусто», «Авиатор», «Медные трубы» и другие. Рассказываем, чем в этих местах могут удивить местных гурманов.

В список 100 лучших ресторанов попали сразу 16 заведений из Нижнего Новгорода. Одним из них стал небезызвестный ресторан Yale. Он находится на улице Рождественской на втором этаже бывшей усадьбы Костромина — Шушляева.

Стоит отметить, что этот ресторан попадает в топ ресторанной премии уже не в первый раз. Основной акцент заведения — на блюдах современной русской кухни, приготовленных на основе местных продуктов. Например, гостям могут предложить отведать чебуреки с мясом кабана или паштет из утиной печени с необычным соусом из топинамбура и жареным фундуком.

Еще один ресторан, который выделили эксперты, — «Кусто». Заведение находится в бизнес-центре Corner Place на Алексеевской. Здесь гостям предлагают различные блюда из морепродуктов, в том числе и суши. Кроме того, сюда нижегородцы могут забежать на бранч, чтобы отведать омлет с копченым угрем или яйцо бенедикт с осьминогом.

Red wall тоже попал в шорт-лист WHERETOEAT. Ресторан находится прямо у подножья кремля. Отсылки к истории крепости есть и в интерьере заведения. Концепция ресторана — Zero wastе (модель осознанного потребления, направленная на сведение к минимуму отходов производства). В меню можно найти зеленый борщ с томлеными говяжьими щечками, уху с волжским судаком с костра или стейк из баклажана со страчателлой.

Ресторан Vinedo эксперты премии тоже включили в топ-100. Это заведение расположилось около концертного зала «Юпитер» на Варварке. Место позиционирует себя как винный бар. При этом в ресторане представлен большой выбор морепродуктов — от осьминога до тушеных мидий. Также подают супы, салаты и различные закуски.

Кроме того в список попали и другие заведения. Например, «Юла Pizza», «Цейлон», «TT bistro», «Парк Культуры», Mitrich, «Министерство завтраков», «Краса», «Искры», «Гусь в яблоках», Dodici Wine & Kitchen Seafood, Brera и «19».

В шорт-лист баров вошли 4 заведения из Нижнего: «Авиатор», «Медные трубы», Franky Bar и Tizer.

Что же представляют из себя заведения? В «Тизере» уклон идет больше в стиль лофт. В течение дня сюда можно заглянуть на ланч, а вечером место превращается в зону стильных тусовок. Меню с первого взгляда похоже на классическое коктейльное, однако в большинстве напитки готовятся с авторскими изменениями.

«Медные трубы» не похожи на все привычные бары в Нижнем Новгороде. Здесь царит атмосфера уюта и камерности. Интерьер выполнен в темных оттенках, но хорошему вечеру это придает только больше красоты и нисколько не утяжеляет настроение. За вкус и качество блюд и напитков точно можно не беспокоиться. В ассортименте есть классика и авторские напитки. Примечательно, что во многих из них используются местные ингредиенты или неожиданные сочетания. Например, один из напитков с бузиной украшается маринованной луковицей. Такие гастрономические сочетания для Нижнего — редкость.

В нашем прошлом материале мы рассказали о самых уютных заведениях Нижнего.