Какую гречку не стоит покупать? Антитоп брендов от Роскачества

Гречка — один из любимых и популярных продуктов россиян. Она не только вкусная, но и очень полезная. Люди выбирают ее на гарнир, а также для завтрака и ужина из-за доступности по цене и наличия в каждом продуктовом магазине. Роскачество решило проверить, что предлагают производители, и опубликовало рейтинг гречки разных марок на своем сайте.

Специалисты изучили 36 торговых марок гречневой крупы от известных производителей. Для анализа выбрали рассыпную гречку и в порционных пакетиках. Анализ продукта провели по 464 показателям. Взяли товары из всевозможных ценовых категорий: от 4 рублей за 100 грамм до 63.

Топ-10 худших марок гречневой крупы по мнению Роскачеста:

1. «Теплые традиции».

2. «Красная цена».

3. «Лавровская».

4. «Лента».

5. «Вишневый сад».

6. «Агро-Альянс».

7. «Агрокомплекс Выселовский».

8. «Правильный выбор».

9. «Раздолье золотое».
   

10. «Щедрый год».

У всех вышеперечисленных производителей рейтинг исследования от 2,75 до 3,75 звезд из возможных пяти. Основные проблемы:

• низкое содержание белка и углеводов;

• несоответствие крупе высшего сорта;

• плохой вкус;

• высокое содержание нешелушеных зерен и расколотых ядер;
  

• низкое содержание витаминов В1 и В2, железа и фосфора;
  

• превышение нормы калия;

• фактическая масса ниже заявленного на упаковке;

• наличие примесей в составе.

Однако, как пояснили в Роскачестве, вся исследованная крупа безопасная: в ней нет опасных токсинов, мертвых и живых насекомых, личинок, пестицидов. Отдельно гречку проверили на микробиологические показатели.

— Поскольку некоторые потребители не варят гречку, а заливают ее водой и оставляют, например, на ночь, такой способ приготовления позволяет сохранить больше полезных веществ, которые разрушаются при воздействии температуры. Тест показал, что в гречневой крупе нет бактерий группы кишечной палочки, сальмонеллы, золотистого стафилококка, спорообразующих почвенных бактерий B. cereus, дрожжей и плесени. А значит, исследованную гречку можно готовить без варки, — отметили специалисты по итогам исследований.

Топ-10 лучших марок гречки:

1. «Ярмарка»;

2. Arivera;

3. Makfa;

4. Spar;
   

5. «ВкусВилл»;
   

6. «Магнит»;
   

7. «Маркет Перекресток»;
   

8. «Мистраль»;
   

9. «Самокат»;

10. «Увелка».

Эти марки получили высший балл: 5 звезд из 5 возможных. В них специалисты не обнаружили недочетов и высоко оценили по всем проверяемым показателям.

Отдельно Роскачество оценило разницу между рассыпной крупой и в пакетиках. Из 36 товаров 14 были фасованы в удобный вариант для варки.

— В девяти из них не выявлено ни сорных примесей, ни превышений по дробленым ядрам, мучке и т. д. В гречке в пакетиках такое же количество витаминов и аминокислот, как и в рассыпной крупе. Что касается безопасности самих пакетиков для варки, то никакого вреда здоровью они не принесут. Таким образом, использование пакетиков — это всего лишь способ фасовки, который никак не влияет на качество, — заключили специалисты.