Высокая кухня на костре и песни под гитару: Одинцова показала, как собирают грибы селебрити

Любите ходить за грибами? А вы уверены, что вы не отстали от моды и делаете это правильно? Берёте ли вы с собой бутылочку игристого, шеф-повара ресторана и официантов? Неужели вы жуёте бутерброд и пьёте чай из термоса? Фу, как так можно?! Екатерина Одинцова рассказала, как теперь отправляются на «тихую охоту» богатые и знаменитые.

Сами понимаете, фотографий корзин с грибами в её Instagram гораздо меньше, чем видео с шикарных завтраков и обедов. Ещё бы! Смотрите, какое насыщенное меню ждало грибников:

— Завтрак, плавно перетекающий в обед, у костра в лесу — это новый жанр, который имеет все шансы задержаться надолго. Сидеть в изоляции уже скучно, хочется общаться. Поэтому лесные прогулки и песни у костра после обеда, приготовленного на том же костре, зашли на ура! Обед готовил лично шеф-повар ресторана. Красавец, который вкусно готовит, — да, такие бывают. На завтрак были невероятные оладьи (с шампанским, что задало настроение), а обед превзошёл самые смелые ожидания. Высокая кухня на костре — такого со мной ещё не было! Особенно хороши были экзотические чёрные лисички с кисловатой мочёной брусникой, с которыми подавали пахнущее дымком ребро телёнка. Идеальное ризотто с белыми грибами и чёрным трюфелем — тоже с костра — заслуживало выступать соло, но тут с ним конкурировала наваристая грибная похлёбка с нежными клёцками. И хрустящие лисички темпура с трюфельным соусом. И упругий сулугуни на гриле с жареными грибами и тягучим плотным соусом из ферментированного берёзового сока. И карпаччо из цветной капусты с овечьим сыром и чёрным трюфелем. Я была уверена, что моих сил уже не хватит на дегустацию десертов, но после песен у костра под гитару решила чуть-чуть попробовать. Пирог с ревенем и пирог с инжиром были прекрасны, но на мороженое из грибов и варенье моего азарта уже не хватило. В следующий раз! — красноречиво описало гастрономическое буйство Екатерина в своём Instagram.

Кстати, в следующий раз селебрити отправятся на рыбалку за 300 км от Москвы.

Ну а если вы ходите за грибами по старинке, то не пренебрегайте нашими полезными советами о том, как их правильно собирать и готовить. А ещё вы можете пройти наш тест на знание съедобных и ядовитых грибов.