--}}
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Немного о хреновухе

Чего пьем
4
26
С друзьями на NN.RU
В социальных сетях
Поделиться
Deathmaker
20.10.2013
В различных заведениях НН доводилось употреблять "хреновуху". Как правило это мутновато-белесый напиток с легким ароматом хрена, крепостью не более 30 градусов.
Поскольку давно и счастливо избавил себя от необходимости покупать водку, решил сделать сей напиток своими руками.
Первый шок - наливка получается янтарного цвета.
Второе наблюдение - мутным он остаётся не более трёх дней. Правильная, "отлежалова", хреновуха имеет прозрачную консистенцию с лёгким янтарным оттенком. При этом вкус и запах хрена ярковыражен, но напиток имеет мягкий вкус, пьётся легко, на выдохе "шибая" в нос ядрёным хреном.
Крепость 40 градусов.
поздравы !
спасибо. чота картинка не прилепилась, вот:
RoMih
18.11.2013
У мена цвет такая же. А вот пробовал в Буфете, там она какая то коричневая. Наверно со специями, как в рецепте на ХД.
дануна, какие специи в хрен, если он сам - специя? :о)
возможно просто подкрашивают. можно тот же мёд взять каштановый, например.
не, я чем дольше этим занимаюсь, тем больше понимаю, что интереснее чистые вкусы.
даже любимый мной "коньяк" из фейхоа на мускавадо сделаю только одну бутылочку, остальное - чистым продуктом.
RoMih
18.11.2013
Да я попробовал. Там че только нет. Ваниль всякая и гвоздика. В общем хрень какая то получилась, но скорее всего я с пропорциями намудрил.
Счас делаю хрена побольше, цедры и имбиря немного и чутка меду. Получается норм. В субботу два литра на 2 с половиной человека выпили, так ваще как огурчики сидели, а потом утро :) В общем годный напиток. Главное градусов до 45 развести, а то пили 70% - жетковато шел, но правда лучше водки.
не, у меня вообще чистоган, только меда столовая ложка (без горки) на литр спирта. развожу до 40. пьётся как слеза, даже жена пьёт за милу душу, отказываясь от бренди и коньяков.
кстати, заметил такую вещь - с водки утром болею. со спирта (до 0.5 в лицо) утром только небольшой сушняк, встаю бодренько.
RoMih
18.11.2013
У меня почти весь день мутное состояние. Но обычно в жало почти литр выпито. Но голова болит около часа как только встал. И да, сушняк имеет место быть.
А ты кстати столько кладешь хрена в расчете на литр? Мне кажет у меня не достаточное послевкусие.
2\5 от двухлитровой банки - мелкопорубленного.
давно пришел к выводу, что класть надо с запасом - доразвести-то всегда можно :о)
RoMih
18.11.2013
Так разведешь чтоб хрена было мало, так еще и спиртуозность уйдет. Я кстати цилиндриками шинкую толщиной 5-10 мм.
ну я просто большим ножом фигачу по 2-3мм. :о)
вкуса много не бывает - это именно про хрен.
разводить-то нужно не водой, а 40градусным раствором.
RoMih
18.11.2013
лол, чет не догадался :D
sDmitry
20.10.2013
Можно взболтать, но не перемешивать, и будет хреновуха мутноватая :-)
не, не будет. на второй день уже четко слоится. буквально полчаса постоять - и взболтанное оседает.

чистая наливка - прозрачна. как только разводишь - мутнеет. за 2-3 дня расслаивается.
Фин
21.10.2013
sDmitry писал(а)
Можно взболтать, но не перемешивать

рецепт Бонда?
Джеймса Бонда?
sDmitry
22.10.2013
Ага :-)))
RoMih
20.10.2013
Мы вот тоже дегустировали в пятницу мою хреновуху. Чет переборщил я с корицей и гвоздикой. Счас вот брага достоит, перегоню и вообще по минимуму положу. А так да, консистенция похожа на яблочный сок из столовки, и муть за несколько часов оседает.
ну зачем менять чистый вкус и аромат отдушками? там и капли мёда более чем достаточно для смягчения вкуса - он и так в рюмке остаётся.

я последнее время стараюсь даже сахар не класть в наливки, самую малость только, если контент недостаточно ярок по вкусу.

но фломастеры, конечно, все разные :о)
RoMih
20.10.2013
Я с хомдистиллера рецепт взял и его опробовал. Теперь все. Только хрен, мед и лимон. Может перчик еще кину.
разницу напишешь между гвоздикой и лимоном ?
RoMih
22.10.2013
Попробуй на вкус ))) От гвоздики привкус рассола.
где корни хрена приобретаешь ?
знакомый наволок с дачи.
сезон прошел, из сухих ничего не выйдет.
DenBu
17.11.2013
Здравствуйте!
Вот прочитал данный пост и за душу взяло то, что здесь написано! Жизненно! У самого такая же проблема с родственником близким! Ему сейчас 35 лет, а у него вид как у 50 летнего :'( Исхудал, видно, что у него проблемы со здоровьем начались, алкоголь же ведь вымывает из организма весь кальций. Проблемы с ногами начались, сумку 5 кг для него уже тяжело нести. Крик души! Прямо не знаю что и делать! И уж разговаривал с ним и все равно...просто дошло уже до того, что при запахе алкоголя его начинает аж трясти от желания безумного внедрить беленькой! Не работает! Сидит у матери на шее! Жуть! Задался тут вопросом, а где он тогда столько денег на выпивку берет...ведь смотрю не дешевое пьет, то Хортица, то Парламент с Журавлями, даже Белугу раз видел, как?! Откуда! залез как-то в его телефон, думаю посмотрю о чем с собутыльниками своими переписывается и не творит ли чего противозаконного, наткнулся на пару сайтов и что Вы думаете я там увидел?! Я не знал что такое существует, полазил еще, да таких сайтов полным полно оказывается! И в итоге, как бы мне больно и обидно не было, я понял одну простую вещь, что лечи не лечи, а даже если вылечить, то человек морально уже сломан и никакие торпеды, экстрасеансы и таблетки врятли помогут :'(
Blackpool
17.11.2013
Нехорошо лазить по чужим телефонам
Да и рекламировать сайты, от пристрастия к которым людей трудно излечить даже торпедами, тоже плохо
RoMih
18.11.2013
Я на мытном рынке покупал. Дорого стоит 150гр купил за 60 рублей )))
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов