Ощущается как +11

Свадебный форум Саровский Клуб Покупателей Июньские мамочки Форум безумных идей Ночной форум Королевство кривых зеркал Ищу вторую половинку! Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА Отряд стройности Пчеловодство Форум ленивых Волейбольный клуб туристов Встречи для секса Буду мамой! Алкогольный форум Лютики-цветочки Котоводство Форум сексуального опыта форум Весны - каталог товаров, доступных к заказу и болталка обо всем на свете 1001 Мелочь Консультации по Астропсихологии+Нумерологии Россия - великая страна. ММ дубль 2 Gida Вкусный форум Неффорум Шахматный клуб четырёх Крокодилофф Оружейно-стрелковый форум НН Компас НН Жизнь в стиле Lexus СМК, Стандартизация и сертификация Changan автофорум Первый Мясокомбинат Пассивный доход, проверенный заработок. Форум парашютистов Нижегородской области ЖБИ А.В.М.С. "Турист" ГЭК-21 Ужасные последствия в Нижнем Новгороде! Срочные меры. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ И ПРОЦВЕТАНИЕ Одежда и аксессуары для всей семьи Туристическое агентство on-line 24. Выгодные предложения Бытовая Техника: ОСНОВНОЙ Обучение судоводителей маломерного судна ГАЛАКСИ Форум банкротного консалтинга Возврат автомобиля дилеру OffroadNN Старые фото Гипноз и психотерапия Форум шопоголиков Greenway Совет отцов Нижнего Новгорода Инвестиций форум ГТО Электромобили Автозапчасти из Японии и Кореи Удачи на даче В кредит или в прокат? Сушилка Студенческий Медовая биржа Яхтинг НН. КОНЦЕНТРАТ (LIKE ЦЕНТР Нижний Новгород) Стадион Нижний Новгород Обучение Нижегородский эксперт Турфирма Аквамарин Нижний Новгород Модераторы Автофорума Купи-Продай,Отдам даром,Объявления Нижний Новгород Дельтапланерный спорт Магазин Sashs Fabiani ТРЦ Небо Компьютерная Барахолка Рыболов Городские услуги Нижнего Новгорода Отзывы Beauty мастера и модели Ищем таланты Настольные игры Я контактирую с тонким миром Работа и заработок в интернете ЛИКВИДАЦИЯ парфюмерии и косметики!!! Красота, Здоровье, Спорт Дизайн интерьера и ремонт квартир Земли отчуждения 3d добрый,душевный долгожданный:-) Ново-стройка Форум электриков.Объявления. Любители iHerb Одиночества нет Тотальный мужской форум Собачье сердце Работа-НН Барахолка Альтернативный АвтоПати Паранормальный форум Форум "У бабушки ведуньи" Мебельный форум ОНКОЛОГИЯ-жизнь до и после Массаж с выездом на дом Радуга, ГСК Халявный Студенческий Хранилище сралок Форум участников СП Театральный форум Форум печников Черное и белое ВП для модераторов (закрытый) Форум Танкистов Форум любителей кошек Подарки V.I.P ручная работа Барахолка Авторазборки Пристройство животных от Белого Бима Форум распродаж Психологический Молодежный форум Енотофорум Форум сормовского района Массажный форум Улитководы Каморка папы Карло Работаю в Москве Продам/куплю/меняю Нет слов Православный форум BDSM Отдам даром Парикмахерский форум 857 ВМК 1996 год Баскетбольный клуб Папа может Стол находок Работа Обсуждение вопросов пользователей техники Apple Клуб любителей пятницы Электрика Форум сетевиков Христианский форум Мелкие домашние любимцы Хозяйственный форум Необъявленная психотерапия SEO (Поисковая оптимизация) Форум радиолюбителей Уголок Скорпиона Тьмы Еврейский форум Покерный форум Для любителей коньков 1С Брак, Семья, Отношения Бойцовский клуб Сны и сновидения Форум о правильном питании Косметика, красота Форум аццкого отжига БАБ-КЛАБ Древний Храм Форум циников Радиофак ННГУ Игровой форум Свободка

Новая тема

Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.

Список тем

Грейпфрутовая

Чего пьем

С друзьями на NN.RU

У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.

Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.

В социальных сетях

Deathmaker

18.02.2014

натёр об тёрку цедру одного грейпфрута (прямо не "разбирая" его), не затрагивая белую подложку.
200г. спирта, настоял 4 дня.
в соковыжималке для апельсинов отжал 1 грейпрут, сок разбавил водой с сахаром (чайная ложка с горкой) до 300г. (примерно пополам получилось).
развел, дал отстояться неделю.
отфильтровал (хорошо фильтруется, мелкодисперсных фракций почти нет)
добавил чайную ложку без горки черного тростникового кулинарного сахара Биллингтон (для цвета и смягчения вкуса).
Получился напиток почти коньячного цвета, с сильным цедровым ароматом, ярким, но мягким цитрусовым послевкусием и жесткой "перчинкой" на языке при питии, практически "апельсин с перцем" :о))))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Blackpool

18.02.2014

Примерно похоже делается лимончелла, только ингредиенты, сроки и пропорции другие.
А так да, должно быть очень вкусно ))

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Deathmaker

18.02.2014

лимончелу я из лаймов делаю, но рублю их целиком в блендере - получается гораздо интереснее, чем оригинальная. ярче и вкус и аромат.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

montagka

07.04.2014

А поделитесь рецептом?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Deathmaker

07.04.2014

берем 0,5-0,6кг лайма, моем горячей водой (бывает их обрабатывают парафином).
суём в блендер, рубим до мелких кусочков (не в кашу, потом будет легче фильтровать).
складываем в 2л. банку, заливаем литром спирта, убираем в темное прохладное место на 2 недели.
через 2 недели достаём, сливаем через марлю с отжимом (чтоб зазря вкусняшку не расходовать). измеряем объем (о будет примерно 1,1-1,2л.), пересчитываем в 40градусов (т.е. нужно еще 1,2-1,3л. воды). в соответствующем количестве воды растворяем сахар из расчета нравящейся сладости (я больше 20% не делаю - теряется вкус). нахреваем в микроволновке, охлаждаем до комнатной температуры.
смешиваем и убираем на 3-4 дня (чтобы прошла реакция).
достаём, взбалтываем (чтобы растворились эфирные масла, которые собираются на поверхности), фильтруем через ватный фильтр (я использую воронку, в которую вставляю свёрнутый ватный тампон), разливаем по бутылкам.
можно пить сразу, но я обычно выжидаю еще неделю - вкус делается мягче.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

montagka

07.04.2014

Deathmaker писал(а)
в соответствующем количестве воды растворяем сахар из расчета нравящейся сладости (я больше 20% не делаю - теряется вкус)

а все-таки это приблизительно сколько не помните? (ст.л, или чашка, стакан, пол стакана?)

А если спирта нет, сделаю с водкой, а воду добавлять не буду, хуже получится, как думаете?

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Deathmaker

07.04.2014

Так Вы просто высчитывайте %ное отношение. Если взять содержание сахара как в полусладком вине, то это 60-70гр. на литр, т.е. на наши финальные 2,5л - 150гр. При этом надо понимать, что лимонная кислота часть сахара "скроет". Я кладу столько, пьётся легко, сладость не давит. Если хочется вкуса ближе к ликёрному - кладите больше. Тут надо подбирать по вкусу. Могу еще порекомендовать попробовать класть демерару - только не дешевую по 80р., а нормальную, от Биллингтона, например. Она придаёт оригинальный привкус, который оттеняет вкус лайма.

Водку я бы использовать не стал. Экстрактивная способность у неё намного ниже (т.е. больше вкуса и аромата уйдет в помойку), к тому же вода окисляет органику и цвет получается менее яркий, с бурым оттенком. Ну и водочный запах не добавляет удовольствия.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Bitner

09.04.2014

По собственному опыту ИМХО перегнать.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях

Deathmaker

09.04.2014

какой смысл перегонять чистый продукт-то, никак не пойму? потеряешь все эфирные масла, от богатого букета останется лёгкое упоминание.
мне так нравится. пьётся в удовольствие, даже закусывать не хочется - спиритуозность не ощущается вовсе.

Ответить

Ссылка на сообщение

открыть ссылку в новом окне

В социальных сетях