Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Толстые оладь, как в столовой...
ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)
137
39
Поделиться
Девушки, поделитесь рецептами пжл.
Ажурные блины печь научилась, оладьи самостоятельно не могу осилить - не получаются..может быть какие хитрости есть в приготовлении теста?
Спасибо.
Ажурные блины печь научилась, оладьи самостоятельно не могу осилить - не получаются..может быть какие хитрости есть в приготовлении теста?
Спасибо.
я, я умею! Обожаю их, мммм.
Берете молоко, лучше не очень жирное. Молоко должно быть теплое, чуть теплее комнатной температуре. Туда яйцо, соль-сахар. Дальше - секрет, родившийся в куче экспериментов. Муки нужно 1 часть кукурузной на 3 части пшеничной. Муку просеять, смешать с дрожжами - тут тоже секрет. Дрожжи нужно саф-момент ДЛЯ ПИЦЦЫ. никакие другие. Замешиваете тесто и даете ему подняться - несколько часов. Если на завтрак - я его обычно мешу с вечера.
Пеку на оливковом масле, чуть-чуть только смазывая сковороду кусочком яблока на вилке. Переворачивать надо немременно когда верхняя сторона еще сыренькая - чтобы она тоже поджарилась.
Берете молоко, лучше не очень жирное. Молоко должно быть теплое, чуть теплее комнатной температуре. Туда яйцо, соль-сахар. Дальше - секрет, родившийся в куче экспериментов. Муки нужно 1 часть кукурузной на 3 части пшеничной. Муку просеять, смешать с дрожжами - тут тоже секрет. Дрожжи нужно саф-момент ДЛЯ ПИЦЦЫ. никакие другие. Замешиваете тесто и даете ему подняться - несколько часов. Если на завтрак - я его обычно мешу с вечера.
Пеку на оливковом масле, чуть-чуть только смазывая сковороду кусочком яблока на вилке. Переворачивать надо немременно когда верхняя сторона еще сыренькая - чтобы она тоже поджарилась.
Вот это рецепт! :)) Спасибочки...
Записала кукурузную муку в список продуктов на след.неделю.
Записала кукурузную муку в список продуктов на след.неделю.
На здоровье :)
Вау, про кукурузную муку первый раз слышу! А она продаётся, да?
Я в Ленте беру.
Значит и в Ашане должна быть. Посмотрю)).
Да, в крупных гиперах она везде есть. От нее тесто получается такое... рассыпчатое немного, чтоль, воздушное. Нет ничего хуже, чем склизкие внутри оладьи :)
Черника писал(а)
Нет ничего хуже, чем склизкие внутри оладьи :) ...
Нет ничего хуже, чем склизкие внутри оладьи :) ...
Вот это точно!
А тесто какое должно быть? как густая сметана?
когда мешаете - да, но когда оно поднимается, то становится не то чтобы гуще, но плотнее, это еще за счет кукурузной муки, поэтому оладьи по сковородке не растекаются, высокие такие получаются.
А можно рецепт поподробнее ( как для особо одаренных) типа яйцо одно, мука один стакан..... Очень прошу)))))
Ох... я обычно на глаз делаю. Примерно поллитра молока, одно яйцо (или два, если мелкие совсем), столовая ложка сахару, треть чайной соли. Дрожжи обязательно для Саф-момент для пиццы, у них такой запах... немного луковый, но тесто получается с чудесным запахом. Полпакетика где-то уходит. Муки - тут точно не скажу, до консистенции сметаны, но не сильно густой.
*слюнки потекли*)
а вот мой рецептик. Я у бабушки научилась. Оладушки дрожжевые.
Мука 200-350 гр
Молоко 2 стакана
Дрожжи 10 гр сухих или 30 гр. сырых
Растит. масло 2 ст.л.
2 яйца
соль, сахар
Дрожжи залить теплым молоком. Добавить муку, вымесить тесто и поставить в теплое место.
После того как тесто подымется добавить яйца, соли, 1,5 ст.ложки сахара и раст масло (можно сливочное). Опять поставить в теплое место. Как тесто поднимется
можно начинать выпекать. Выкладывать на сковородку ложкой, смоченной в воде)
Получаются пышные такие оладушки, как пирожки))
Мука 200-350 гр
Молоко 2 стакана
Дрожжи 10 гр сухих или 30 гр. сырых
Растит. масло 2 ст.л.
2 яйца
соль, сахар
Дрожжи залить теплым молоком. Добавить муку, вымесить тесто и поставить в теплое место.
После того как тесто подымется добавить яйца, соли, 1,5 ст.ложки сахара и раст масло (можно сливочное). Опять поставить в теплое место. Как тесто поднимется
можно начинать выпекать. Выкладывать на сковородку ложкой, смоченной в воде)
Получаются пышные такие оладушки, как пирожки))
А если дрожжи сухие - их тоже молоком заливать? Их вроде с мукой всегда смешивают? Или одня фигня?
я в молоке развожу)) но думаю одинаково получится)
Спасибо:) У меня вопрос, сколько лучше муки положить 200 гр или 350?
а вы смотрите по замесу) надо чтобы было не очень густо!чтобы ложкой брать можно было. Консистенции сметаны типа)
ага. так же пеку оладьи. Получаются пышные-пышные.
Также делаю. Оладушки мои любимые :) Ммммм.... Ну вот хочу на ночь глядя:)
Боже, ну что за тема.. )))))) Завтра тоже буду печь оладьи!
обожаю просто оладьи, давно хотела научиться сделать и на эту масленицу сделала, первый раз попробовала и сразу же получилось) вот по этому рецепту
www.pechenuka.ru/news/oladi-na-drozhzhax-recept/
www.pechenuka.ru/news/oladi-na-drozhzhax-recept/
Сложить в миску и разогреть:
250 мл молока
50 г сахара
5 г соли
20 г сливочного масла
Добавить, размешивая:
200 г муки
10 г разрыхлителя
1 яйцо
Как следует вымесить и, если необходимо, добавить ещё муки до консистенции густой сметаны. Выпекать на разогретой сковороде, выкладывая тесто столовой ложкой.
250 мл молока
50 г сахара
5 г соли
20 г сливочного масла
Добавить, размешивая:
200 г муки
10 г разрыхлителя
1 яйцо
Как следует вымесить и, если необходимо, добавить ещё муки до консистенции густой сметаны. Выпекать на разогретой сковороде, выкладывая тесто столовой ложкой.
Точно такие же, как на картинке, мы в санатории ели, еще с изюмомммм... У меня так не получается. Еще Ваш рецепт опробую :) Спасибо!
По этому рецепту должны получиться:)
а дрожжей в рецепте точно нет?..
Абсолютно точно.
Я на глаз делаю с живыми дрожжами. Я считаю, главное, дать как следует постоять тесту.
ммммм))) сразу школу вспомнила, там в столовке такие давали. спасиб за темку, завтра тоже сделаю!!!!!
Ну вот я дурында, дело-то в дрожжах! А то никогда у меня не получались пышные оладьи, думала, что руки не оттуда растут. :)))
Я беру бутылку кефира с молочки. 1 яйцо, соль, четверть чайной ложки, сахар на глаз примерно 1-1,5 стол ложки, мука до тягучей консистенции.
и на сковородку
и на сковородку
вот мой рецепт без яиц и фото.
500 мл кефира смешать с 4 ст. л. сахара. Добавить 1 ч. л. соды и 1 ч. л. соли. Постепенно добавить 2 стакана муки. Можно смешивать миксером на маленькой скорости. тесто должно получится густое как густая сметана. Разогрейте сковороду, налейте масла слоем примерно в 1 см. Яиц ненужно и соду не гасить. Я еще внутрь потом сгущенку заправляю.очень пышные получаются и очень быстро делать.
500 мл кефира смешать с 4 ст. л. сахара. Добавить 1 ч. л. соды и 1 ч. л. соли. Постепенно добавить 2 стакана муки. Можно смешивать миксером на маленькой скорости. тесто должно получится густое как густая сметана. Разогрейте сковороду, налейте масла слоем примерно в 1 см. Яиц ненужно и соду не гасить. Я еще внутрь потом сгущенку заправляю.очень пышные получаются и очень быстро делать.
А как сгущенку заправить? Шприцом в дырочки? Или пополам разрезать?
я шприцом делала. сбоку прокалывала и выдавливала. получалось без особых повреждений и все внутри в сгущенке)
Выглядит очень аппетитно! Надо попробовать)
если послаще любите, то сахара можно и побольше
я сохранила для себя вот эту ссылку www.nn.ru/community/hobby/delicatessen/?do=read&thread=2294508&topic_id=51178710
и решила постепенно перепробовать разные рецепты и выбрать для себя оптимальный
У меня уже сложилось мнение, что с содой лучше на кефире, а с дрожжами на молоке. Пробовала с содой на молоке, отличные пышные, но вкус пресноватый. Недавно пекла кефирные на дрожжах, какие-то клеклые, но их все равно быстро съели :)
По поводу хитростей: делаю густое тесто, такое, что с ложки нужно сдвигать пальцем. Очень хорошо в тесто добавить растопленное сливочное масло, немного.
и решила постепенно перепробовать разные рецепты и выбрать для себя оптимальный
У меня уже сложилось мнение, что с содой лучше на кефире, а с дрожжами на молоке. Пробовала с содой на молоке, отличные пышные, но вкус пресноватый. Недавно пекла кефирные на дрожжах, какие-то клеклые, но их все равно быстро съели :)
По поводу хитростей: делаю густое тесто, такое, что с ложки нужно сдвигать пальцем. Очень хорошо в тесто добавить растопленное сливочное масло, немного.
а у меня как раз только оладьи и получаются.
на кефире.
а если совсем некогда, но хочется, у меня в заначке всегда есть коробка-другая готовой смеси "Пудофф" для домашних оладий.
на кефире.
а если совсем некогда, но хочется, у меня в заначке всегда есть коробка-другая готовой смеси "Пудофф" для домашних оладий.
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Форум
Тема (Автор)
Ответов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.