more
Сейчас
+15°C
СЕЙЧАС в нижнем новгороде
+15° arrow
ясная погода, без осадков
Ощущается как +16
arrows_wind
1 м/с южный.
pressure
739мм
kaplya
100%
Подробнее
Пробки
0/10
USD 88.76
EUR 96.57
burger
Реклама на NN.RU  +7 (831) 261-37-60
Раздел техподдержки
more
--}}
Рейтинг основных форумов Городские форумы Городской форум Городской форум для новичков Нижегородская политика Жалобная книга Бабский форум Мужской Анонимный медицинский форум Дурацкие вопросы Автофорумы Автофорум главный Девушка за рулем ВАЗ форум 4х4 форум Жалобный Шевроле Форум Такси Автозапчасти Гаражный форум KIA-форум Рено форум Hyundai Форум VAG Форум Форумы покупок Центр раздач: информационный форум Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый) Совместная покупка Совместная покупка: центральный Совместная покупка: взрослый Совместная покупка: вкусный Совместная покупка: мама и малыш Совместная покупка: уютный Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи Совместная покупка: услуги Совместная покупка: область Совместная покупка: Дзержинск Совместная покупка: Саров Зарубежные интернет-покупки Покупаем вместе Покупаем Вместе: Основной Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый) Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский) Покупаем вместе: ДОМОВОЙ Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи Покупаем Вместе: пристрой Покупаем Вместе: услуги Выгодная покупка Выгодная покупка - общие вопросы Выгодная покупка - взрослый Выгодная покупка - детский Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи Выгодная покупка - объявления Форум закупок Мой малыш Мой малыш - Основной Мой малыш - Объявления. Общий Мой малыш - Объявления: детская одежда Мой малыш - Объявления: детская обувь Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель Халявный Халявный (основной) Котята и др. животные Элитный (продажа неликвидных товаров) Услуги Домоводство Полезный форум Бытовые проблемы Деревенский форум Домоводство Цветочный форум Форум владельцев кошек Дачный. Основной. Бытовая Техника Творческий Рукоделие основной Форумы по интересам Фиолетовый форум Сделаны в СССР Музыкальный Кино форум Кладоискатели и коллекционеры Рыболовный Охотничий Стильный форум Флирт, Любовь, Знакомства Фотофорум Здоровье Развитие Человека Пивной форум Кулинарный Парфюмерный Парфюмерная Лавка Собачий форум Собачий форум: Основной Собачий форум: пристрой животных Наши Дети Наши дети Школьный форум Особые дети Технофорумы Интернет-НН GPS форум Мобильный форум Техно-форум Технотуса Проф. и бизнес форумы Бизнес форум Фотография Недвижимость Банковский форум Медицина Форум трейдеров Бухучет и аудит Юридический Подбор персонала Разработчики ПО Строительные форумы Строительный форум (основной) Окна Форум электриков Мебель Кондиционирования и вентиляция Форум строительных объявлений Форум проектировщиков Все строительные форумы Туризм, отдых, экстрим Туризм, отдых, экстрим Спортивные форумы Клуб болельщиков Спортплощадка Боевые искусства Велофорумы Нижнего Новгорода Велофорум Нижнего Новгорода Путешествия Нижегородская область Недвижимость Недвижимость Ипотека Земельный форум ТСЖ Садоводческое товарищество Жилые районы Автозаводский район Сормовский район Мещерское озеро Все форумы районов Форумы домов Корабли Новая Кузнечиха Октава ЖК (ул. Глеба Успенского) Мончегория ЖК Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.) Сормовская Сторона ЖК КМ Анкудиновский парк ЖК Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе) Времена Года ЖК (Кстовский р-он) Стрижи ЖК (Богородский р-он) На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18) Окский берег ЖК (п. Новинки) Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова) Деревня Крутая кп (Кстовский р-он) Опалиха кп (Кстовский р-он) Юг мкр. (Южный бульвар) Гагаринские высоты мкр. Бурнаковский мкр. Белый город мкр. (60-лет Октября ул.) Зенит ЖК (Гагарина пр.) Седьмое небо ЖК Все форумы домов Частные форумы Свадебный форум Саровский Клуб Покупателей Июньские мамочки Форум безумных идей Ночной форум Королевство кривых зеркал Ищу вторую половинку! Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА Отряд стройности Пчеловодство Форум ленивых Волейбольный клуб туристов Встречи для секса Буду мамой! Алкогольный форум Лютики-цветочки Котоводство Форум сексуального опыта Свободка Форум модераторов Форум забаненных Новый форум модераторов Отзывы и предложения (техподдержка)
По вашему запросу ничего не найдено.
Пожалуйста переформулируйте запрос.
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем

Мой лайфхак, чтобы плов точно был рассыпчатым

Кулинарные рецепты
2160
22
С друзьями на NN.RU
У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.
Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.
В социальных сетях
Поделиться
komarik@
16.11.2021
Не знаю как вам, а мне часто кулинарная вожжа под одно место попадает и хочется иногда что-то приготовить уже поздним вечером, когда магазины уже закрыты)) Едой занимается обычно жена, но я как настоящий мужик беру на себя обязанность делать стейки и плов))
С пловом бывает такая штука когда фиг вообще его знает, подойдёт рис или нет, а получить пряную кашу вместо афигенного жирнющего рассыпчатого плова неохота. Для этого у меня есть лайфхак, который даже самый клейстерный рис поможет сделать оптимальным для плова!
Для этого рис надо хорошо промыть, раза 4 хотя бы, а потом замочить в холодном растворе соли - берите где-то столовую ложку на литр воды или больше. Замочите рис в солёной воде минимум на час, а потом ещё 3-4 раза хорошо промойте под обычной проточной водой. Соль хорошо подсушивает рис и он будет менее клейким в процессе приготовления.
Пользуйтесь на здоровье))
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
3
Марья-искусница
16.11.2021
Спасибо, попробую!!!
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
komarik@
17.11.2021
Хэээй) Только промывайте хорошо, чтоб не пересолился!
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
montagka
17.11.2021
Беру все время один и тот же - проблем 0, только промываю перед использованием в плове. В выходные готовила плов в гостях из вообще не знакомого мне риса, я такой в жизни и не готовила не разу, тоже только промыла - результат отличный. Чяднт

PS но вот в правильности использования крупы для здоровья, вы правы, ее если уж есть крупу, то обязательно замачивать, чтобы минимизировать вред организму
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
2
Николаевна_я
18.11.2021
А зачем замачивать все крупы?
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
montagka
18.11.2021
https://www.healthwaters.ru/blog/zach...
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
2
Николаевна_я
18.11.2021
По-моему, очередная страшилка))))
Вот есть противоположное мнение:
biokor.ru/stati/tak-li-opasna-fitinovaya-kislota
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
montagka
18.11.2021
Не совсем страшилка. Здоровым людям на сбалансированном питании не стоит заморачиваться. А вот если есть серьезные заболевания, для снятия воспаления, рекомендуется снизить или исключить полностью поступления Фитатов, лектинов, глютена и тп
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
2
horntail
22.11.2021
Вы хоть задумайтесь: ладно, уменьшает количество чего-то, но витамины-то откуда возьмутся? Из воды?
Квашение - другой процесс.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
montagka
22.11.2021
Про витамины не вникала и не читала, речь про другое шла. Но да, бредово. Вообще таким сайтам верить нельзя, вернее тому кто их заполняет и информации там размещённой, только настоящим исследованиям.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
11
Наля
23.11.2021
Обычно крупы и бобовые замачиваются для более быстрого и равномерного разваривания, чтобы не получилось, что внутри еще твердое зерно, а снаружи в кашу.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Осип Шплундер
26.11.2021
Я рис для плова промываю в СЕМИ!!! водах (это аксиома) Пока вода не станет прозрачной. И да еще покупаю рис для плова Так на упаковке и написано В ценовом сегменте где то 90-110 руб за пачку Далее немного зиры(в зернах) барбарис и немного изюма белого покислей В ВСЕ!!! плов по самаркандски готов
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
4
Альбин
26.11.2021
Зиру тоже в плов обязательно кладу. А куркуму не добавляете?
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Осип Шплундер
27.11.2021
Как меня в Самарканде в 1998 году научил узбек так и готовлю)))) Редко правда когда "торкнет" Но домашние и друзья хвалят. (домашние то врать не будут) :-D
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
HavvaK
26.11.2021
Попробуйте приготовить Шах плов. Его ещё называют perde pilav. В ютуб есть видео. Это мега блюдо
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Коробокк
14.12.2021
А мне вот замачивание почему-то не помогло( Не знаю, может что-то не так делал. Помогает тщательное промывание 8-10 вод + не шевелить рис во время готовки. Тогда у меня получается рассыпчатый. Во всех остальных случая - каша на выходе(
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
komarik@
15.12.2021
А вы в соленой воде или обычной? Может в самом рисе проблема. Круглозерный вроде бы чаще всех в кашу превращается
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Bergamott
15.12.2021

komarik@
писал(а)
Может в самом рисе проблема. Круглозерный вроде бы чаще всех в кашу превращается

Плюсую по поводу риса. Лучше брать длиннозерновой. Круглый больше для суши и ризотто подходит. Я обычно Басмати беру. Про замачивание - тоже верно пишите. Я тоже замачиваю, но без соли и в теплой воде. Еще один секрет: когда рис уже отправили в казан и немного выпарили влагу - поставьте на рис тарелку с бумажными салфетками. Тогда конденсат с крышки казана не будет попадать на плов, а впитается в салфетки. Мне эта фишка помогает, попробуйте, если будет желание
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Коробокк
16.12.2021

Bergamott
писал(а)
Еще один секрет: когда рис уже отправили в казан и немного выпарили влагу - поставьте на рис тарелку с бумажными салфетками. Тогда конденсат с крышки казана не будет попадать на плов, а впитается в салфетки. Мне эта фишка помогает, попробуйте, если будет желание

Интересный метод. Попробую обязательно, спасибо
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Коробокк
16.12.2021
В соленой. Правда соли меньше чем вы добавлял. Может в этом причина. Рис длинный был, пропареный.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
4
рондо
19.12.2021
+8
komarik@ писал(а)
Круглозерный вроде бы чаще всех в кашу превращается

Именно круглозёрный использую для плова. Меня так учили) Всё ок.
Промываю хорошо, даже не могу точно сказать в скольких водах) не меньше чем в 20-ти, наверное. Пока вода не будет совершенно прозрачной. Промываю непосредственно перед закладкой, т.е. промытый рис не лежит и не ждёт своего часа.
И да, как выше писали - не перемешиваю в процессе.
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
Bergamott
20.12.2021
А сколько воды добавляете уже в сам казан? Я примерно на 2 пальца выше уровня риса лью. Тогда у меня хорошо получается, рассыпчатый. Пробовал больше-меньше - эффект не тот)
Ответить
Поделиться
Ссылка на сообщение
открыть ссылку в новом окне
В социальных сетях
RSS - Темы
RSS - Ответы
Мобильная версия
С друзьями на NN.RU
У вас пока нет друзей на NN.RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена.
Воспользуйтесь поиском, чтобы найти новых друзей.
В социальных сетях
Поделиться
Рейтинг основных форумов Городские форумы Городской форум Городской форум для новичков Нижегородская политика Жалобная книга Бабский форум Мужской Анонимный медицинский форум Дурацкие вопросы Автофорумы Автофорум главный Девушка за рулем ВАЗ форум 4х4 форум Жалобный Шевроле Форум Такси Автозапчасти Гаражный форум KIA-форум Рено форум Hyundai Форум VAG Форум Форумы покупок Центр раздач: информационный форум Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый) Совместная покупка Совместная покупка: центральный Совместная покупка: взрослый Совместная покупка: вкусный Совместная покупка: мама и малыш Совместная покупка: уютный Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи Совместная покупка: услуги Совместная покупка: область Совместная покупка: Дзержинск Совместная покупка: Саров Зарубежные интернет-покупки Покупаем вместе Покупаем Вместе: Основной Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый) Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский) Покупаем вместе: ДОМОВОЙ Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи Покупаем Вместе: пристрой Покупаем Вместе: услуги Выгодная покупка Выгодная покупка - общие вопросы Выгодная покупка - взрослый Выгодная покупка - детский Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи Выгодная покупка - объявления Форум закупок Мой малыш Мой малыш - Основной Мой малыш - Объявления. Общий Мой малыш - Объявления: детская одежда Мой малыш - Объявления: детская обувь Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель Халявный Халявный (основной) Котята и др. животные Элитный (продажа неликвидных товаров) Услуги Домоводство Полезный форум Бытовые проблемы Деревенский форум Домоводство Цветочный форум Форум владельцев кошек Дачный. Основной. Бытовая Техника Творческий Рукоделие основной Форумы по интересам Фиолетовый форум Сделаны в СССР Музыкальный Кино форум Кладоискатели и коллекционеры Рыболовный Охотничий Стильный форум Флирт, Любовь, Знакомства Фотофорум Здоровье Развитие Человека Пивной форум Кулинарный Парфюмерный Парфюмерная Лавка Собачий форум Собачий форум: Основной Собачий форум: пристрой животных Наши Дети Наши дети Школьный форум Особые дети Технофорумы Интернет-НН GPS форум Мобильный форум Техно-форум Технотуса Проф. и бизнес форумы Бизнес форум Фотография Недвижимость Банковский форум Медицина Форум трейдеров Бухучет и аудит Юридический Подбор персонала Разработчики ПО Строительные форумы Строительный форум (основной) Окна Форум электриков Мебель Кондиционирования и вентиляция Форум строительных объявлений Форум проектировщиков Все строительные форумы Туризм, отдых, экстрим Туризм, отдых, экстрим Спортивные форумы Клуб болельщиков Спортплощадка Боевые искусства Велофорумы Нижнего Новгорода Велофорум Нижнего Новгорода Путешествия Нижегородская область Недвижимость Недвижимость Ипотека Земельный форум ТСЖ Садоводческое товарищество Жилые районы Автозаводский район Сормовский район Мещерское озеро Все форумы районов Форумы домов Корабли Новая Кузнечиха Октава ЖК (ул. Глеба Успенского) Мончегория ЖК Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.) Сормовская Сторона ЖК КМ Анкудиновский парк ЖК Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе) Времена Года ЖК (Кстовский р-он) Стрижи ЖК (Богородский р-он) На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18) Окский берег ЖК (п. Новинки) Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова) Деревня Крутая кп (Кстовский р-он) Опалиха кп (Кстовский р-он) Юг мкр. (Южный бульвар) Гагаринские высоты мкр. Бурнаковский мкр. Белый город мкр. (60-лет Октября ул.) Зенит ЖК (Гагарина пр.) Седьмое небо ЖК Все форумы домов Частные форумы Свадебный форум Саровский Клуб Покупателей Июньские мамочки Форум безумных идей Ночной форум Королевство кривых зеркал Ищу вторую половинку! Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА Отряд стройности Пчеловодство Форум ленивых Волейбольный клуб туристов Встречи для секса Буду мамой! Алкогольный форум Лютики-цветочки Котоводство Форум сексуального опыта Свободка Форум модераторов Форум забаненных Новый форум модераторов Отзывы и предложения (техподдержка)
По вашему запросу ничего не найдено.
Пожалуйста переформулируйте запрос.
Новая тема
Вы не можете создавать новые темы.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь.
Список тем
Последние темы форумов
Форум Тема (Автор) Последний ответ Ответов
Городской форум Налоговая совсем оборзела или в стране кончились деньги?   -  BCT 07.06.2024 в 04:12:29 7
Халявный (основной) Ищу начинающего ландшафтного дизайнера!!!   -  viki.soboleva@inbox.ru 07.06.2024 в 00:59:48 4
Флирт, Любовь, Знакомства Русский негр   -  Не обнажай в таверне 07.06.2024 в 00:31:23 14
Автофорум главный Как вы считаете, сколько должен стоить отпуск на 1 человека?   -  chudik El Magnifico 07.06.2024 в 04:31:42 61
Дачный. Основной. Птице ферма на садовом участке.   -  vlabinik 06.06.2024 в 22:54:47 22
Строительный форум (основной) Строю дом!   -  Дмитий83 07.06.2024 в 04:10:06 101
Техно-форум К недавнему разговору про клиент SEP   -  Deathmaker 06.06.2024 в 20:06:57 10
Собачий форум: Основной ватные штаны, телогрейки, старые пальто. нужен совет   -  МиН(ь) 06.06.2024 в 19:03:24 4
Бабский форум Ищу телефон Бабы Любы, заговаривает грыжи   -  Рябушки 07.06.2024 в 01:14:35 3

Объявления на НН.РУ - Хобби

 Добавить объявление
Оценка антиквариата, старинных икон.

Проводим бесплатную оценку антиквариата , старинных икон . Если вы хотите оценить и в дальнейшем продать старинные иконы и другие...
Цена: 1 руб.

Покупка, оценка буддийских статуэток.

Оценка. покупка буддийских статуэток. 1. Сфотографируйте бронзовую статуэтку при помощи фотоаппарата или смартфона (минимум, с 2х...
Цена: 90 000 руб.

Книга "В начале славных дел. Неофит" цифр. издание

Если вы являетесь предпринимателем, или, в особенности, только собираетесь начать своё дело, то, новая серия книг «В начале...
Цена: 630 руб.

Куплю старинные иконы дорого

Куплю старинные иконы, финифть в любом состоянии по цене от 100 тыс. до 7 млн. рублей. Выезд на адрес и оценка бесплатно и...
Цена: 150 000 руб.


Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов» © 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru