Авто
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Апельсиновый торт
Выпечка и кондитерские изделия
504
93
Поделиться
Веселый и яркий торт для любителей цитрусовых!
Приступаем.
Апельсиновый бисквит: (у меня уже были готовые коржи)
7 яиц
1.5 стакана сахара
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч.л.)
3/4 стакана апельсинового сока
1/4 стакана растительного масла
Смешать сок, масло, 1 стакана сахара , желтки, муку и разрыхлитель.
Взбить белки с оставшимся сахаром.
Смешать вместе тесто и белки, стараясь не разбить белки.
Выпекать при 160-180 С .
Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа (лучше это сделать заранее).
Суфле:
500 гр сметаны
200 гр маскарпоне
200 гр сливок
200 гр сахара (тут на любителя - можно и больше, если вам не сладко)
200-300 гр джема (я сварила мандариновый) но можно любой цитрусовый.
30 гр желатина
4-6 шт апельсинов очистить от кожуры.
примечание: для крема можно использовать только сметану и желатин, в этом случае сметаны нужно 1 кг.
Сборка торта:
Нам нужна разъемная форма. Выстилаем ее пищевой пленкой и выкладываем нарезанные кружочками апельсины.
Желатин замочить и развести в 100мл теплой воды... в это время взбиваем маскарпоне+сметану+сливки+сахар. Вводим в крем - размоченный желатин и хорошо вымешиваем.
Приступаем.
Апельсиновый бисквит: (у меня уже были готовые коржи)
7 яиц
1.5 стакана сахара
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч.л.)
3/4 стакана апельсинового сока
1/4 стакана растительного масла
Смешать сок, масло, 1 стакана сахара , желтки, муку и разрыхлитель.
Взбить белки с оставшимся сахаром.
Смешать вместе тесто и белки, стараясь не разбить белки.
Выпекать при 160-180 С .
Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа (лучше это сделать заранее).
Суфле:
500 гр сметаны
200 гр маскарпоне
200 гр сливок
200 гр сахара (тут на любителя - можно и больше, если вам не сладко)
200-300 гр джема (я сварила мандариновый) но можно любой цитрусовый.
30 гр желатина
4-6 шт апельсинов очистить от кожуры.
примечание: для крема можно использовать только сметану и желатин, в этом случае сметаны нужно 1 кг.
Сборка торта:
Нам нужна разъемная форма. Выстилаем ее пищевой пленкой и выкладываем нарезанные кружочками апельсины.
Желатин замочить и развести в 100мл теплой воды... в это время взбиваем маскарпоне+сметану+сливки+сахар. Вводим в крем - размоченный желатин и хорошо вымешиваем.
1/3 крема выкладываем на апельсины и ложкой разравниваем, на этот крем кладем первый бисквитный корж и промазываем его джемом, затем еще одну часть крема и опять бисквитный корж и джем....
последним укладываем корж и убираем в холодильник на ночь... это самое оптимальное время для торта!
Коржи должны быть обрезаны на 1 см меньше формы.
последним укладываем корж и убираем в холодильник на ночь... это самое оптимальное время для торта!
Коржи должны быть обрезаны на 1 см меньше формы.
форму какого диаметра используете?
использовала 28см
спасиб)
Какой красивый!:)
Спасибо за рецепт и мастер-класс:)
Спасибо за рецепт и мастер-класс:)
Пожалуйста!
Хоть тапками за мастику не закидают ))
Хоть тапками за мастику не закидают ))
Зачем тапками? Можно цветами:))
спасибо ))
Да-да... гораздо органичнее, чем украшение мастикой :))
)) мастичный и марципановые торты тоже красивые ...
просто на каждый торт - свой покупатель..
мне, лично, нравятся и кремовые и марципановые и шоколадные и просто в крошке ))
просто на каждый торт - свой покупатель..
мне, лично, нравятся и кремовые и марципановые и шоколадные и просто в крошке ))
Мы с вами эту дискуссию уже вели. Вы конечно специалист, а я потребитель. Любовь к мастике понимаю, но не разделяю. Правда слабо себе представляю как эту сладко приторную массу потреблять внутрь и как она сочетается с индивидуальным вкусом, например,орехового или медового торта.
...
на события мастичные торты - это же не только десерт, но и украшение, одними взбитыми сливками и шоколадной крошкой красоты не наведешь, гостей не удивишь, детей не порадуешь. Есть же ее не обязательно:))
красотень, очень стала уважать такой крем, правда за счет маскарпоне жирноват но вкусен до бесприличия
Красота!Жаль,что я на диете)))
Какая красота! Такой нарядный, радостный тортик... :)
очень симпатично!
спасибо )
Спасибо за идею на вечер :))) Очень красиво!!! Буду сегодня творить ))
Свет, красота-то какая! не съесть, так хоть полюбоваться, особенно весной ярких красок хочется.
ага )) я фанат цитрусовых )) крем очень воздушный )) можно обойтись и двумя коржами бисквита, но желатина больше добавить ))
будет менее калорийный ))
будет менее калорийный ))
Классный рецепт, утащу к себе)
Какая красота))Солнечный какой тортик получился!!!
спасибо )
Класс!!!5 баллов!!!
Весенняя солнечная красота)))).
Весенняя солнечная красота)))).
)) спасибо!
о Спасиб, сохранила) у вас форма для выпекания какого диаметра была?
24 и 28 (делала сразу два торта)
красивее получилось в 28см
красивее получилось в 28см
на 24 наверное крема меньше?
у меня разъёмная 28, а для выпечки 26 и 24.
26 и 28 большая разница?
не получится красоты?
у меня разъёмная 28, а для выпечки 26 и 24.
26 и 28 большая разница?
ZiSA писал(а)
Коржи должны быть обрезаны на 1 см меньше формы.
Коржи должны быть обрезаны на 1 см меньше формы.
не получится красоты?
ну как раз, в 26 - выпекаете, а собираете в 28 ))
У меня апельсины были огромные )) если у вас апельсины маленькие - то и в 24см выйдет нормально, крема надо брать на треть меньше
У меня апельсины были огромные )) если у вас апельсины маленькие - то и в 24см выйдет нормально, крема надо брать на треть меньше
Спасибо)
шикарный торт! скопирую рецепт, спасибо
прелесть какая!)
спасибо )
Очень яркий и солнечный торт, Свет.
Красотища! Так и хочется маленький кусочек...
Красотища! Так и хочется маленький кусочек...
в чем проблема? бери своего шефа, шоколад, мастику , пралине и кокосовое масло и ко мне )) чтоб не просто так ехать в такую даль ))
Договорились ;) вот скоро праздники (майские :)) наступят и сразу к тебе в гости, на юга... А посылку твою собрали, только какао-масло все же положили, так что до связи.
Солнечных тебе тортов и хороших клиентов, Свет.
Солнечных тебе тортов и хороших клиентов, Свет.
)) спасибо
Светочка,это ты!!!! :)) А я по нику-то новому и не узнала!!!!!
ага )) апгрейт ника... мамо4ка - уже прошлый век, теперь я Zisa
Надо запомнить)
Такой солнечный! Сразу же захотелось лето! Надо будет попробовать сделать такое чудо на досуге, порадовать семейство... Только кто-нибудь подскажет где купить маскарпоне?
В гипермаркетах есть: Ашан, Реал, Окей.. В крупных супермаркетах тоже может быть.
АбАлдеть) стырила рецептик)
на здоровье )
Чудно, чудно!
стырю рецептик)
стырю рецептик)
тырьте )) для этого и выложила..
Очень красивый тортик и верю что объедение. А я себе на ДР такого апельсинового уродца состряпала... Сколько раз зарекалась нет настроения - не порть продукты... радует что вкусный уродец получился
Как Вы - уродец ;)
очень остроумно!!! И это человек с 7 уровнем!!!
ну я так понимаю, автор не хотел никого оскорбить..
фраза целиком звучала бы, примерно, так: "зачем же вы его так ласково назвали "уродец", наверняка был вкусный и красивый торт"
фраза целиком звучала бы, примерно, так: "зачем же вы его так ласково назвали "уродец", наверняка был вкусный и красивый торт"
Всё верно))) Никогда не оскорбляю)
))
На этом форуме оскорбления не приняты!
Просто если вкусный торт, то он уже не может быть "уродцем".
Просто если вкусный торт, то он уже не может быть "уродцем".
опробовала рецепт)
тортик получился нарядный красивый, единственно, что в следующий раз коржи пропитаю сиропом, на мой вкус - суховат , люблю более *мокрые*.)
тортик получился нарядный красивый, единственно, что в следующий раз коржи пропитаю сиропом, на мой вкус - суховат , люблю более *мокрые*.)
я пропитывала джемом (варила сама) - он жидковат получился - на пропитку в самый раз...
О! Суперский наверно! Надо будет в выходные сделать такой тортик!
какая прелесть))))
Светочка, когда же новый мастер-класс будет? ;-)
ой не знаю )) пока в отпуск в Нижний поеду...
потом с новыми силами, может, созрею.
потом с новыми силами, может, созрею.
Хорошего отдыха! Наверное соскучилась по НиНо... :-) Буду ждать твои классы! !!
мой отчет:))) Прошу к оформлению не придираться, делала крем на желатине впервые и исключительно для домашнего пользования, поэтому не заморочилась. апельсины везде заменила на клубнику. Готовка была сплошное расстройство: первую норму желатина сварила нафиг в один большой резиновый ком... пришлось довольствоваться остатками в 7 гр и ч.л ложкой агара, бсквит мне поначалу показался ужасно не вкусным, пленка вокруг формы не хотела оборачиваться, крем был жидкий как разбавленая сметана.. очень хотелось все бросить, но на утро пропитавшийся и застывший торт был просто волшебным на вкус, так что спасибо за рецепт))
одно но!!! очень много получилось теста!!!! на форму 24 см ушла всего половина, и то потому что я его туда упихала, слой теста очень большой получился, остальная часть бисквита пропала(((
одно но!!! очень много получилось теста!!!! на форму 24 см ушла всего половина, и то потому что я его туда упихала, слой теста очень большой получился, остальная часть бисквита пропала(((
почему пропала? на следующий раз оставьте )
а что с бисквитом, он странного цвета вроде как недопекли или что-то не так вымесили. он получается почти белого цвета
с клубникой тоже интересно и красиво!
а что с бисквитом, он странного цвета вроде как недопекли или что-то не так вымесили. он получается почти белого цвета
с клубникой тоже интересно и красиво!
наверное я его так сильно пропитала красным ягодным сиропом))) или цветопередача фото такая, сам бисквит был очень светлый
значит от сиропа )
Очень по-летнему получился Ваш вариант с клубникой! Надо тоже попробовать )
у меня получилось 3 коржа, второй раз делала тоже с клубникой)
)) супер!
и по калориям меньше )) там же суфле? бисквита нет..
и по калориям меньше )) там же суфле? бисквита нет..
оу.. классно. а как думаете, получится так панакотту сделать, или все фрукты осядут?
а тут небольшой секрет есть ))
выложили один слой - надо охладить суфле, далее уложить другой слой
а иначе осядут и все фрукты на дне будут )
выложили один слой - надо охладить суфле, далее уложить другой слой
а иначе осядут и все фрукты на дне будут )
о.. спасибо) я об этом даже не подумала
В данном случае, основа творожно-сметанная, густая, потому фрукты и не всплывают и не оседают
а напишите пожалуйста рецепт основы? можно ли добавить мороженое?
Мороженое добавлять не стоит. А так- на глаз. Сметана, творожный сыр ли тпротертый творог, сахар ( тут побольше, т к ягоды кислые), ванилин, желатин. Можно без желатина по принципу пасхи под гнет
так вкусно хочу попробовать испечь.
)) обязательно попробуйте, это очень просто
шикаРРРно!!!
шикаРРно!
мама доогая.... невероятная красота просто!
ну всё, прощай диета! )))) *ушла печь*
ну всё, прощай диета! )))) *ушла печь*
Спасибо:) Скажу вам по секрету: я его не пекла:). Коржи готовые,сделать надо только крем. В следующий раз,хочу сделать с черникой,должно тоже красиво получится,и вместо сливок прибавить еще сметаны,сливки на мой взгляд лишние.
я просто апельсиновый уже два раза делала, один раз тоже с покупнысми коржами, а один раз со своими, со своими мне больше понравилось )
Конечно,свои вкуснее,мне просто было лень :).В следующий раз буду печь.
фруктовый бриз ))
ага, народ за уши оттащить нельзя было от тортика, ОЧЕНЬ ВКУСНО..)))
Рейтинг основных форумов
Городские форумы
Городской форум
Городской форум для новичков
Нижегородская политика
Жалобная книга
Бабский форум
Мужской
Анонимный медицинский форум
Дурацкие вопросы
Автофорумы
Автофорум главный
Девушка за рулем
ВАЗ форум
4х4 форум
Жалобный
Шевроле Форум
Такси
Автозапчасти
Гаражный форум
KIA-форум
Рено форум
Hyundai Форум
VAG Форум
Форумы покупок
Центр раздач: информационный форум
Глав-Пристрой (со всех форумов, взрослый)
Совместная покупка
Совместная покупка: центральный
Совместная покупка: взрослый
Совместная покупка: вкусный
Совместная покупка: мама и малыш
Совместная покупка: уютный
Совместная покупка: сбор предоплаты, раздачи
Совместная покупка: услуги
Совместная покупка: область
Совместная покупка: Дзержинск
Совместная покупка: Саров
Зарубежные интернет-покупки
Покупаем вместе
Покупаем Вместе: Основной
Покупаем вместе: БОЛЬШОЙ ШОПИНГ (взрослый)
Покупаем вместе: БЕБИ-ШОП (детский)
Покупаем вместе: ДОМОВОЙ
Покупаем вместе: ГАСТРОНОМ
Покупаем вместе: Сбор предоплаты, раздачи
Покупаем Вместе: пристрой
Покупаем Вместе: услуги
Выгодная покупка
Выгодная покупка - общие вопросы
Выгодная покупка - взрослый
Выгодная покупка - детский
Выгодная покупка - сбор предоплаты, раздачи
Выгодная покупка - объявления
Форум закупок
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления. Общий
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Халявный
Халявный (основной)
Котята и др. животные
Элитный (продажа неликвидных товаров)
Услуги
Домоводство
Полезный форум
Бытовые проблемы
Деревенский форум
Домоводство
Цветочный форум
Форум владельцев кошек
Дачный. Основной.
Бытовая Техника
Творческий
Рукоделие основной
Форумы по интересам
Фиолетовый форум
Сделаны в СССР
Музыкальный
Кино форум
Кладоискатели и коллекционеры
Рыболовный
Охотничий
Стильный форум
Флирт, Любовь, Знакомства
Фотофорум
Здоровье
Развитие Человека
Пивной форум
Кулинарный
Парфюмерный
Парфюмерная Лавка
Собачий форум
Собачий форум: Основной
Собачий форум: пристрой животных
Наши Дети
Наши дети
Школьный форум
Особые дети
Технофорумы
Интернет-НН
GPS форум
Мобильный форум
Техно-форум
Технотуса
Проф. и бизнес форумы
Бизнес форум
Фотография
Недвижимость
Банковский форум
Медицина
Форум трейдеров
Бухучет и аудит
Юридический
Подбор персонала
Разработчики ПО
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Окна
Форум электриков
Мебель
Кондиционирования и вентиляция
Форум строительных объявлений
Форум проектировщиков
Все строительные форумы
Туризм, отдых, экстрим
Туризм, отдых, экстрим
Спортивные форумы
Клуб болельщиков
Спортплощадка
Боевые искусства
Велофорумы Нижнего Новгорода
Велофорум Нижнего Новгорода
Путешествия
Нижегородская область
Недвижимость
Недвижимость
Ипотека
Земельный форум
ТСЖ
Садоводческое товарищество
Жилые районы
Автозаводский район
Сормовский район
Мещерское озеро
Все форумы районов
Форумы домов
Корабли
Новая Кузнечиха
Октава ЖК (ул. Глеба Успенского)
Мончегория ЖК
Аквамарин ЖК (Комсомольская пл.)
Сормовская Сторона ЖК
КМ Анкудиновский парк ЖК
Красная Поляна ЖК (Казанское шоссе)
Времена Года ЖК (Кстовский р-он)
Стрижи ЖК (Богородский р-он)
На Победной ЖК (Победная ул., у дома 18)
Окский берег ЖК (п. Новинки)
Цветы ЖК (ул. Академика Сахарова)
Деревня Крутая кп (Кстовский р-он)
Опалиха кп (Кстовский р-он)
Юг мкр. (Южный бульвар)
Гагаринские высоты мкр.
Бурнаковский мкр.
Белый город мкр. (60-лет Октября ул.)
Зенит ЖК (Гагарина пр.)
Седьмое небо ЖК
Все форумы домов
Частные форумы
Свадебный форум
Саровский Клуб Покупателей
Июньские мамочки
Форум безумных идей
Ночной форум
Королевство кривых зеркал
Ищу вторую половинку!
Лютики-цветочки КУПЛЯ-ПРОДАЖА
Отряд стройности
Пчеловодство
Форум ленивых
Волейбольный клуб туристов
Встречи для секса
Буду мамой!
Алкогольный форум
Лютики-цветочки
Котоводство
Форум сексуального опыта
Свободка
Форум модераторов
Форум забаненных
Новый форум модераторов
Отзывы и предложения (техподдержка)
Последние темы форумов
Карта сайта | 18+
ООО «Сеть городских порталов»
© 1999 - 2024
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Реклама на NN.RU +7 (831) 261-37-60, reklama52@iportal.ru
Раздел технической поддержки | Для Роскомнадзора и госорганов: juristnn@iportal.ru
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.